다이어트용 삼계탕 레시피 및 다이어트 삼계탕 요리법

삼계탕은 체력을 보충하기 좋은 보양식 중 하나입니다.

다이어트를 하면서도 건강하고 맛있게 삼계탕을 즐기고 싶으시다면, 열량을 줄이고 영양은 유지하는 방식으로 조리해야 합니다.

따라서, 다이어트용 삼계탕 레시피를 재료 선택, 조리법, 포인트, 칼로리 감소 팁 등에 대해 알려드리겠습니다.

목차

1. 재료 (1~2인분 기준)

2. 조리 방법

3. 다이어트용 삼계탕의 포인트

4. 예상 영양정보 (1인분 기준, 껍질 제거 기준)

5. 다이어트 삼계탕 추가 팁

6. 삼계탕 영양소 및 삼계탕의 효능

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1. 재료 (1~2인분 기준)

2. 조리 방법

2-1) 닭 손질하기

- 껍질, 눈에 보이는 지방 제거.

- 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 찹쌀은 미리 1~2시간 불려둡니다.

2-2) 속 재료 채우기

- 닭 속에 불린 찹쌀 + 마늘 + 대추 + 인삼 + 밤 소량 넣기 (많이 넣지 않음).

2-3) 한방재료 삶기 (선택)

- 황기나 감초 등을 따로 끓여 1차 한방 육수를 만들면 더 깔끔한 맛.

2-4) 맑은 국물로 끓이기

- 한방 육수 또는 물에 닭을 넣고 끓입니다. 중불~약불에서 1시간 정도 푹 익히기.

- 기름이 떠오르면 수시로 걷어냅니다.

2-5) 야채와 버섯 넣기

- 마지막 10분쯤 남았을 때 야채와 버섯을 넣어 식이섬유 보강.

- 소금 간은 마지막에 조금만

- 미리 간하지 않고, 먹기 직전에 소금 약간만 넣습니다.

3. 다이어트용 삼계탕의 포인트

4. 예상 영양정보 (1인분 기준, 껍질 제거 기준)

5. 다이어트 삼계탕 추가 팁

- 기름 제거기나 냉장 후 떠오른 기름을 굳혀서 제거하면 훨씬 깔끔한 국물 완성

- 죽 형태로 끓이지 말고, 국물 따로 떠먹는 방식으로 탄수화물 섭취를 더 줄일 수 있어요

- 현미나 귀리밥 소량 곁들이면 GI를 낮추는 데도 도움이 됩니다

6. 삼계탕 영양소 및 삼계탕의 효능

삼계탕 영양소 및 삼계탕 영양성분

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삼계탕을 먹어야 하는 이유 및 삼계탕의 효능