아침 공복에 먹으면 좋을 채소 3가지 및 채소 영양소 안내

오이, 잎채소, 파프리카, 당근에 이어 아침 공복에 먹으면 좋을 채소 3가지와 이 채소들이 가진 영양소에 대해 안내해 드리겠습니다.

목차 (원하는 내용 클릭 시 바로 이동)

1. 토마토

2. 셀러리

3. 양배추

4. 아침 공복 시 먹기 좋은 채소 4가지와 정보

1. 토마토

토마토에는 비타민 A와 C뿐만 아니라 리코펜과 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 또한 섬유질과 수분 공급을 제공하므로 공복에 먹기에 상쾌한 선택이 됩니다. 토마토는 생으로 먹거나 익혀서 샐러드, 오믈렛, 샌드위치에 첨가할 수 있습니다.

1-1) 비타민
비타민 C: 토마토는 면역 기능, 콜라겐 합성 및 상처 치유를 지원하는 강력한 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
비타민 A: 토마토에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 함유되어 있으며 이는 시력 건강, 면역 기능 및 피부 건강에 중요합니다.
비타민 K1: 토마토는 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 비타민 K1을 제공합니다.

1-2) 미네랄
칼륨: 토마토에는 혈압을 조절하고 체액 균형을 유지하며 적절한 근육과 신경 기능을 지원하는 데 도움이 되는 필수 미네랄인 칼륨이 풍부합니다.
망간: 토마토에는 뼈 건강, 신진대사 및 항산화 방어에 역할을 하는 미량 미네랄인 망간이 포함되어 있습니다.
구리: 토마토는 철분 대사 및 결합 조직 형성을 비롯한 다양한 생리적 과정에 관여하는 소량의 구리를 제공합니다.

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1-3) 산화 방지제
토마토에는 비타민C, 베타카로틴, 라이코펜 등 항산화 성분이 풍부합니다. 리코펜은 토마토의 붉은색을 담당하는 카로티노이드 색소이며 특히 조리되거나 가공된 토마토에 풍부하게 들어 있습니다. 리코펜은 특정 암(전립선암, 폐암, 위암 등)의 위험을 줄이고 심장병을 예방하는 등 잠재적인 건강상의 이점에 대해 연구되었습니다.
플라보노이드 및 폴리페놀과 같이 토마토에서 발견되는 다른 항산화제도 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화하고 염증을 줄여 건강 증진 특성에 기여합니다.

1-4) 식이섬유
토마토는 식이섬유가 풍부해 소화기 건강을 돕고, 규칙적인 배변을 촉진하며, 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

1-5) 수분 충전
토마토는 수분 함량이 높아 수분 공급에 기여하고 포만감과 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

1-6) 낮은 칼로리
토마토는 칼로리가 낮지만 영양분이 풍부하여 체중을 고려한 다이어트에 큰 도움이 됩니다.

1-7) 비타민 B 복합체
토마토에는 티아민(B1), 리보플래빈(B2), 니아신(B3), 비타민 B6, 엽산(B9) 등 다양한 비타민B가 함유되어 있습니다. 이 비타민은 에너지 대사, 신경계 기능 및 DNA 합성에 필수적인 역할을 합니다.

2. 셀러리

셀러리는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높은 수분 공급 야채입니다. 또한 항염증 특성이 있는 아피게닌, 루테올린과 같은 섬유질과 항산화제가 포함되어 있습니다. 공복에 셀러리 스틱을 간식으로 섭취하면 수분을 공급하고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2-1) 비타민
비타민K: 셀러리는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 비타민 K를 적절하게 섭취하면 적절한 뼈의 무기질화를 지원하고 골절 위험을 줄일 수 있습니다.
비타민 C: 다른 과일 및 채소만큼 높지는 않지만 셀러리는 면역 기능과 콜라겐 합성을 지원하는 항산화제인 비타민 C를 소량 제공합니다.

2-2) 미네랄
칼륨: 셀러리에는 혈압을 조절하고 체액 균형을 유지하며 적절한 근육과 신경 기능을 지원하는 데 도움이 되는 필수 미네랄인 칼륨이 풍부합니다.
엽산: 셀러리에는 DNA 합성과 세포 분열에 중요한 수용성 비타민인 엽산(비타민 B9)이 포함되어 있습니다. 적절한 엽산 섭취는 태아 발달을 위해 임신 중에 특히 중요합니다.

2-3) 식이섬유
셀러리는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질을 모두 포함하는 탁월한 식이섬유 공급원입니다. 섬유질은 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 지원하며 유익한 장내 세균을 공급하여 소화 건강을 촉진합니다. 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며 포만감을 촉진하여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

2-4) 항산화제
셀러리에는 플라보노이드, 페놀산, 피토스테롤 등 다양한 항산화제가 함유되어 있습니다. 이 화합물은 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 심장병, 암, 신경퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 역할을 합니다.

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2-5) 수분 공급
셀러리는 수분 함량이 높아 수분을 공급하고 청량감을 줍니다. 수분 함량이 높은 음식을 섭취하면 전반적인 수분 공급 수준에 기여할 수 있으며 이는 다양한 신체 기능에 중요합니다.

2-6) 식물성 영양소
셀러리에는 잠재적인 항염증 및 항암 특성에 대해 연구된 아피게닌 및 루테올린과 같은 식물성 영양소가 포함되어 있습니다. 이 화합물은 신체의 염증을 줄이고 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2-7) 낮은 칼로리
셀러리는 칼로리가 매우 낮기 때문에 칼로리 소비를 크게 늘리지 않고도 체중을 관리하거나 야채 섭취량을 늘리려는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

3. 양배추

양배추는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한 십자화과 야채입니다. 여기에는 잠재적인 건강상의 이점을 지닌 식물 영양소뿐만 아니라 비타민 C와 K도 포함되어 있습니다. 공복에 양배추를 먹으면 소화를 돕고 전반적인 장 건강에 도움이 됩니다.

3-1) 비타민
비타민 C: 양배추는 면역 기능, 콜라겐 합성 및 상처 치유를 지원하는 강력한 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 양배추 1인분은 일일 비타민 C 필요량의 상당 부분을 제공할 수 있습니다.
비타민 K: 양배추에는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민 K1이 함유되어 있습니다. 적절한 비타민 K 섭취는 적절한 뼈의 무기질화를 지원하고 골절 위험을 줄일 수 있습니다.
비타민 B6: 양배추는 에너지 대사, 신경계 기능 및 신경 전달 물질 합성에 관여하는 비타민 B6을 제공합니다.

3-2) 미네랄
칼륨: 양배추에는 혈압을 조절하고 체액 균형을 유지하며 적절한 근육과 신경 기능을 지원하는 데 도움이 되는 필수 미네랄인 칼륨이 풍부합니다.
망간: 양배추에는 뼈 건강, 신진대사 및 항산화 방어에 역할을 하는 미량 미네랄인 망간이 포함되어 있습니다.
칼슘: 다른 야채만큼 높지는 않지만 양배추는 여전히 뼈 건강, 근육 기능 및 신경 전달에 중요한 칼슘 섭취에 기여합니다.

3-3) 식이섬유
양배추는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질을 모두 포함하는 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 지원하며 유익한 장내 세균을 공급하여 소화 건강을 촉진합니다. 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며 포만감을 촉진하여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

3-4) 항산화제
양배추에는 플라보노이드, 폴리페놀, 글루코시놀레이트 등 다양한 항산화제가 함유되어 있습니다. 이 화합물은 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 심장병, 암, 신경퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 역할을 합니다.
적양배추에 생생한 색을 주는 안토시아닌은 특히 잠재적인 건강상의 이점을 지닌 강력한 항산화제입니다.

3-5) 식물성 영양소
양배추에는 잠재적인 항암 효과가 연구된 설포라판, 인돌-3-카비놀, 이소티오시아네이트와 같은 식물성 영양소가 포함되어 있습니다. 이 화합물은 암세포의 성장을 억제하고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3-6) 낮은 칼로리
양배추는 칼로리가 낮지만 영양가가 높아 칼로리 섭취를 크게 늘리지 않고도 체중을 관리하거나 야채 섭취량을 늘리려는 사람들에게 좋은 선택입니다.

4. 아침 공복 시 먹기 좋은 채소 4가지와 정보

아침 공복 시 먹기 좋은 채소 4가지와 영양소 정보