체질별 콩물 요리법

콩물에는 식물성 단백질 / 이소플라본 / 레시틴 / 사포닌 / 칼슘 / 마그네슘 / 칼륨 / 식이섬유 / 비타민 B군 등이 풍부합니다.

또한, 포만감이 높고, 근육 손실 예방하고 혈당 급상승 억제하여 다이어트를 비롯한 건강식으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

하지만, 이런 콩물도 체질에 맞게 먹어야 콩물의 좋은 영양소를 흡수할 수 있습니다.

이를 바탕으로, 태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 콩물 요리법에 관해 알아보겠습니다.

목차

1. 태양인을 위한 콩물 요리법

2. 태음인을 위한 콩물 요리법

3. 소양인을 위한 콩물 요리법

4. 소음인을 위한 콩물 요리법

5. 체질별 콩물 활용의 기본 원칙 & 체질별 섭취 방법 요약

6. 체질별 하루 식단 예시 & 체질별 콩물 요리 시 주의사항

7. 체질별 콩물과 궁합 좋은 음식 및 체질별 콩물과 궁합이 나쁜 음식

8. 체질별 콩물 부작용 및 체질별 콩물 대신 먹을 수 있는 음식

1. 태양인을 위한 콩물 요리법

1-1) 애호박 콩물 샐러드

① 재료

✅ 콩물 300ml

✅ 애호박 1개

✅ 오이 1개

✅ 토마토 2개

✅ 레몬즙 1큰술

② 만드는 방법

✅ 애호박을 얇게 슬라이스한다.

✅ 오이를 채 썬다.

✅ 토마토를 먹기 좋게 자른다.

✅ 그릇에 채소를 담는다.

✅ 콩물과 레몬즙을 섞는다.

✅ 드레싱처럼 뿌려 완성한다.

③ 체질 활용 포인트

수분 보충

낮은 칼로리

높은 포만감

1-2) 콩물 오이냉국

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 오이 1개

✅ 소금 약간

✅ 레몬즙 약간

② 만드는 방법

✅ 오이를 채 썬다.

✅ 콩물을 그릇에 담는다.

✅ 오이를 넣는다.

✅ 소금과 레몬즙으로 간한다.

✅ 냉장 보관 후 섭취한다.

1-3) 콩물 채소 스무디

① 재료

✅ 콩물 300ml

✅ 오이 1개

✅ 샐러리 1대

✅ 사과 1개

② 만드는 방법

✅ 모든 재료를 잘게 자른다.

✅ 믹서기에 넣는다.

✅ 곱게 갈아준다.

✅ 차갑게 마신다.

2. 태음인을 위한 콩물 요리법

2-1) 버섯 콩물 수프

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 표고버섯 5개

✅ 양파 1개

✅ 후추 약간

② 만드는 방법

✅ 양파를 볶는다.

✅ 버섯을 넣는다.

✅ 콩물을 넣는다.

✅ 약불에서 15분 끓인다.

✅ 후추를 넣는다.

③ 체질 활용 포인트

✅ 포만감 증가

✅ 과식 예방

✅ 저칼로리

2-2) 콩물 두부 리조또

① 재료

✅ 현미밥 1공기

✅ 콩물 400ml

✅ 두부 200g

✅ 양파 반 개

② 만드는 방법

✅ 양파를 볶는다.

✅ 두부를 넣는다.

✅ 현미밥을 넣는다.

✅ 콩물을 부어 끓인다.

✅ 걸쭉해지면 완성한다.

2-3) 콩물 브로콜리 스프

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 브로콜리 200g

✅ 양파 1개

② 만드는 방법

✅ 브로콜리를 삶는다.

✅ 양파를 볶는다.

✅ 콩물을 넣는다.

✅ 믹서기에 갈아준다.

✅ 다시 끓여 완성한다.

3. 소양인을 위한 콩물 요리법

3-1) 콩물 과일 냉수프

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 배 1개

✅ 사과 1개

✅ 오이 반 개

② 만드는 방법

✅ 과일을 잘게 썬다.

✅ 콩물에 넣는다.

✅ 냉장고에 30분 보관한다.

✅ 차갑게 먹는다.

3-2) 콩물 채소국수

① 재료

✅ 콩물 600ml

✅ 오이 1개

✅ 당근 반 개

✅ 통밀면 100g

② 만드는 방법

① 통밀면을 삶는다.

✅ 찬물에 헹군다.

✅ 채소를 채 썬다.

✅ 콩물을 붓는다.

✅ 면과 채소를 올린다.

3-3) 콩물 두부샐러드

① 재료

✅ 콩물 200ml

✅ 두부 1모

✅ 양상추 100g

✅ 토마토 1개

② 만드는 방법

✅ 두부를 삶는다.

✅ 채소를 준비한다.

✅ 콩물을 드레싱처럼 사용한다.

✅ 가볍게 섞는다.

4. 소음인을 위한 콩물 요리법

4-1) 따뜻한 콩물죽

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 쌀 1컵

✅ 물 500ml

② 만드는 방법

✅ 쌀을 불린다.

✅ 물과 함께 끓인다.

✅ 콩물을 넣는다.

✅ 약불에서 20분 끓인다.

✅ 걸쭉해지면 완성한다.

③ 체질 활용 포인트

✅ 소화 부담 감소

✅ 따뜻한 기운 제공

4-2) 콩물 닭고기 수프

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 닭가슴살 150g

✅ 양파 반 개

✅ 당근 반 개

② 만드는 방법

✅ 닭가슴살을 삶는다.

✅ 채소를 넣는다.

✅ 콩물을 넣는다.

✅ 약불에서 15분 끓인다.

4-3) 콩물 들깨탕

① 재료

✅ 콩물 500ml

✅ 들깨가루 2큰술

✅ 애호박 반 개

✅ 버섯 100g

② 만드는 방법

✅ 애호박과 버섯을 썬다.

✅ 냄비에 넣는다.

✅ 콩물을 붓는다.

✅ 들깨가루를 넣는다.

✅ 약불에서 15분 끓인다.

5. 체질별 콩물 활용의 기본 원칙 & 체질별 섭취 방법 요약

5-1) 체질별 콩물 활용의 기본 원칙

① 태양인

열이 많음

상체 발달

갈증이 많음

→ 시원하고 담백한 콩물 요리 활용

② 태음인

체격이 큼

비만 경향

식욕 왕성

→ 포만감을 높이는 식단 활용

③ 소양인

열이 많음

활동적

땀이 많음

→ 수분 공급 중심 활용

④ 소음인

몸이 차가움

위장이 약함

소화력 약함

→ 따뜻하게 조리해 섭취

5-2) 체질별 섭취 방법 요약

① 태양인 → 시원한 샐러드·냉국 중심

② 태음인 → 포만감 높은 수프·리조또 중심

③ 소양인 → 수분 보충형 냉요리 중심

④ 소음인 → 따뜻한 죽·탕 중심

6. 체질별 하루 식단 예시 & 체질별 콩물 요리 시 주의사항

6-1) 6. 체질별 하루 식단 예시

① 태양인

✅ 아침

콩물 채소 스무디

✅ 점심

생선구이

애호박 샐러드

✅ 저녁

콩물 오이냉국

② 태음인

✅ 아침

콩물 브로콜리 스프

✅ 점심

닭가슴살

버섯 콩물 수프

✅ 저녁

콩물 두부 리조또

③ 소양인

✅ 아침

콩물 과일 냉수프

✅ 점심

콩물 채소국수

✅ 저녁

콩물 두부샐러드

④ 소음인

✅ 아침

따뜻한 콩물죽

✅ 점심

콩물 닭고기 수프

✅ 저녁

콩물 들깨탕

6-2) 체질별 콩물 요리 시 주의사항

① 태양인

너무 단 음식 첨가 금지

② 태음인

과도한 양 섭취 주의

③ 소양인

매운 양념 추가 금지

④ 소음인

차갑게 마시는 것 주의

7. 체질별 콩물과 궁합 좋은 음식 및 체질별 콩물과 궁합이 나쁜 음식

체질별 콩물과 함께 먹으면 좋은 음식

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체질별 콩물과 함께 먹으면 안 되는 음식

8. 체질별 콩물 부작용 및 체질별 콩물 대신 먹을 수 있는 음식

체질별 콩물 부작용 및 대처방법

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체질별 콩물 대신 먹을 수 있는 음식