태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 새우 섭취 방법

새우는 작지만 영양가가 풍부한 대표적인 해산물입니다.

탱글탱글한 식감과 특유의 감칠맛 때문에 볶음, 구이, 찜, 국, 샐러드, 전, 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 무엇보다 식사에서 단백질을 보충하기 좋은 식품입니다.

특히 새우는 지방이 많은 육류에 비해 비교적 담백하게 조리할 수 있어 식단을 관리하는 사람들에게도 활용도가 높은 식재료입니다.

하지만 새우를 어떤 조리법으로 먹는지, 어떤 음식과 함께 먹는지, 얼마나 먹는지, 그리고 본인의 체질과 소화 상태에 따라 먹어야 새우가 가진 영양소를 제대로 섭취할 수 있습니다.

이를 바탕으로, 태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 새우 섭취 방법에 관해 알아보겠습니다.

목차

1. 태양인을 위한 새우 섭취 방법

2. 태음인을 위한 새우 섭취 방법

3. 소양인을 위한 새우 섭취 방법

4. 소음인을 위한 새우 섭취 방법

5. 체질별 새우 섭취법 요약 & 체질별 새우와 함께 먹으면 좋은 채소

6. 새우와 함께 먹기 좋은 탄수화물 & 체질별 하루 식단에 새우 넣는 방법

7. 체질별 새우 요리법 및 다이어트용 저칼로리 소고기 레시피

1. 태양인을 위한 새우 섭취 방법

태양인은 비교적 담백하고 가벼운 식사가 좋습니다.

따라서, 새우 역시 기름지고 자극적인 요리보다는 채소와 함께 담백하게 조리하는 방법이 좋습니다.

1-1) 태양인 새우 섭취 추천

- 새우 채소샐러드

- 새우 오이냉채

- 새우 미나리무침

- 새우 데침

- 새우 채소찜

특히 새우를 데친 후 오이, 미나리, 양상추 등의 채소와 함께 먹으면 새우의 감칠맛과 채소의 산뜻한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

1-2) 태양인에게 추천하는 새우 섭취법

태양인 식단에서는 새우를 지나치게 짜거나 맵게 만드는 것보다 재료 본연의 맛을 살리는 방법을 활용할 수 있습니다.

예를 들어 새우를 살짝 데친 뒤

오이 + 미나리 + 양상추 + 새우

를 넣고 식초와 소량의 간장으로 만든 소스를 곁들이면 산뜻한 새우냉채가 완성됩니다.

① 기본 재료

새우 100~150g

오이 1개

미나리 한 줌

양상추 약간

식초 1큰술

간장 1작은술

참깨 약간

② 만드는 방법

- 새우는 껍질과 내장을 제거합니다.

- 끓는 물에 새우를 넣고 충분히 익힙니다.

- 익힌 새우를 찬물에 잠깐 식힌 뒤 물기를 제거합니다.

- 오이와 미나리를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

- 새우와 채소를 섞습니다.

- 식초와 간장을 넣고 가볍게 버무립니다.

- 마지막에 참깨를 조금 뿌립니다.

이렇게 만들면 기름을 거의 사용하지 않고도 새우를 맛있게 먹을 수 있습니다.

2. 태음인을 위한 새우 섭취 방법

태음인은 새우를 활용할 때 단백질과 채소를 함께 구성하는 것이 좋습니다.

새우만 많이 먹기보다는 채소와 통곡물 등을 함께 구성하는 것이 좋습니다.

2-1) 태음인 새우 추천 메뉴

- 새우 브로콜리볶음

- 새우 버섯볶음

- 새우 채소찜

- 새우 현미밥

- 새우 된장국

특히 브로콜리와 버섯을 함께 활용하면 새우의 감칠맛을 살리면서 채소 섭취량도 높일 수 있습니다.

2-2) 태음인에게 추천하는 새우 브로콜리볶음

① 재료

새우 150g

브로콜리 1/2송이

양파 1/2개

마늘 2쪽

올리브유 1작은술

간장 1작은술

후추 약간

② 만드는 방법

- 새우를 깨끗하게 손질합니다.

- 브로콜리는 작은 송이로 나눠 살짝 데칩니다.

- 팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣습니다.

- 양파를 넣고 가볍게 볶습니다.

- 새우를 넣고 충분히 익힙니다.

- 브로콜리를 넣습니다.

- 간장을 소량 넣고 전체적으로 섞습니다.

- 후추를 조금 넣어 마무리합니다.

여기에 현미밥이나 잡곡밥을 곁들이면 한 끼 식사로 활용하기 좋습니다.

2-3) 태음인이 새우튀김을 자주 먹지 않는 것이 좋은 이유

새우 자체보다 조리법이 식사의 특성을 크게 바꿀 수 있습니다.

새우를 튀김옷에 묻혀 기름에 튀기고 여기에 달콤한 소스까지 곁들이면 담백한 새우 요리와는 전혀 다른 식사가 됩니다.

따라서 새우를 자주 먹고 싶다면

- 튀김 → 구이 또는 찜

- 크림소스 → 채소소스

- 달콤한 소스 → 레몬·식초 계열 소스

처럼 조리법을 바꾸는 것이 좋습니다.

3. 소양인을 위한 새우 섭취 방법

소양인은 비교적 산뜻하고 가벼운 식재료를 활용하는 것이 좋습니다.

따라서 새우를 먹을 때도 기름을 많이 사용한 요리보다

① 새우 오이무침

② 새우 냉채

③ 새우 샐러드

④ 새우 토마토샐러드

⑤ 새우 미역국

등으로 활용하는 방법을 생각할 수 있습니다.

특히 여름철에는 오이, 토마토 등의 채소와 새우를 함께 활용하면 산뜻한 한 끼를 만들 수 있습니다.

3-1) 소양인에게 추천하는 새우 오이냉채

① 재료

새우 120g

오이 1개

양파 1/4개

식초 1큰술

간장 1작은술

참깨 약간

레몬즙 1작은술

② 만드는 방법

- 새우를 깨끗하게 손질합니다.

- 끓는 물에서 충분히 익힙니다.

- 오이는 얇게 썰어 준비합니다.

- 양파도 얇게 썹니다.

- 식힌 새우와 오이, 양파를 섞습니다.

- 식초와 레몬즙, 간장을 섞어 소스를 만듭니다.

- 소스를 넣고 가볍게 버무립니다.

- 냉장고에서 잠시 차갑게 한 후 먹습니다.

단, 차가운 음식이 본인에게 속 불편함을 유발한다면 굳이 차갑게 먹을 필요는 없습니다.

3-2) 소양인이 새우를 먹을 때 피하면 좋은 조합

새우 자체가 문제가 아니라 다음과 같은 조합을 자주 반복하는 것이 문제일 수 있습니다.

새우튀김 + 크림소스 + 감자튀김 + 탄산음료

처럼 기름과 당류가 많은 음식과 함께 먹는 것보다는

새우 + 채소 + 잡곡밥

처럼 구성하는 것이 식사 균형 측면에서 더 좋습니다.

4. 소음인을 위한 새우 섭취 방법

소음인은 따뜻하게 조리한 음식을 활용하는 방법을 참고할 수 있습니다.

따라서 새우 역시 차갑게 먹기보다는

① 새우죽

② 새우된장국

③ 새우채소볶음

④ 새우계란찜

⑤ 새우전

등 따뜻하게 익힌 요리를 활용하는 방법을 고려할 수 있습니다.

특히 평소 차가운 음식이나 생채소를 많이 먹으면 속이 불편한 사람이라면 새우를 따뜻한 국이나 찜 형태로 조리하는 방법이 더욱 편할 수 있습니다.

4-4) 소음인에게 추천하는 새우 계란찜

① 재료

새우 80~100g

달걀 3개

물 150ml

대파 약간

소금 아주 조금

참기름 몇 방울

② 만드는 방법

- 새우는 깨끗하게 손질합니다.

- 새우를 작게 썰어 준비합니다.

- 달걀을 풀고 물을 넣어 잘 섞습니다.

- 소금을 아주 조금 넣습니다.

- 달걀물에 새우를 넣습니다.

- 찜기에 넣고 약한 불에서 천천히 익힙니다.

- 달걀이 거의 익으면 대파를 넣습니다.

- 마지막에 참기름을 몇 방울 넣어 마무리합니다.

부드러운 계란과 새우를 함께 먹을 수 있어 아침 식사나 저녁 식사에 활용하기 좋은 메뉴입니다.

4-5) 소음인이 새우를 먹을 때 중요한 포인트

소음인이라고 해서 새우를 무조건 많이 먹어야 하는 것은 아닙니다.

새우를 먹은 뒤 속이 더부룩하거나 소화가 잘되지 않는다면 양을 줄이고 조리법을 바꿔보는 것이 좋습니다.

특히

생새우 → 충분히 익힌 새우

차가운 냉채 → 따뜻한 찜

기름진 튀김 → 국·찜

처럼 바꿔보는 방법을 활용할 수 있습니다.

5. 체질별 새우 섭취법 요약 & 체질별 새우와 함께 먹으면 좋은 채소

5-1) 체질별 새우 섭취법 요약

① 태양인

추천: 새우 오이냉채·새우 미나리무침·새우샐러드

방법: 담백하고 산뜻하게

② 태음인

추천: 새우 브로콜리볶음·새우 버섯볶음

방법: 채소와 함께 든든하게

③ 소양인

추천: 새우 오이무침·새우 토마토샐러드

방법: 기름을 줄이고 산뜻하게

④ 소음인

추천: 새우계란찜·새우죽·새우된장국

방법: 따뜻하고 부드럽게

5-2) 체질별 새우와 함께 먹으면 좋은 채소

새우를 단독으로 먹는 것보다 다양한 채소와 함께 구성하면 한 끼 식사의 균형을 잡는 데 도움이 됩니다.

① 태양인

오이·미나리·양상추

② 태음인

브로콜리·버섯·양파

③ 소양인

오이·토마토·상추

④ 소음인

애호박·당근·양파

이러한 구분은 의학적으로 정해진 처방이 아니라 체질 식단을 구성하기 위한 참고용 아이디어입니다.

6. 새우와 함께 먹기 좋은 탄수화물 & 체질별 하루 식단에 새우 넣는 방법

6-1) 새우와 함께 먹기 좋은 탄수화물

새우만 먹는 것보다 적당한 탄수화물을 함께 섭취하면 식사로 구성하기 쉽습니다.

① 태양인은 현미밥이나 채소와 함께 가볍게 구성하고,

② 태음인은 잡곡밥과 채소를 함께 구성하며,

③ 소양인은 현미밥이나 감자 등을 활용하고,

④ 소음인은 따뜻한 죽이나 부드러운 밥을 곁들이는 방법을 생각할 수 있습니다.

중요한 것은 체질에 따라 특정 탄수화물을 무조건 제한하는 것이 아니라 전체 식사량과 개인의 건강상태에 맞추는 것입니다.

6-2) 체질별 하루 식단에 새우 넣는 방법

① 태양인 식단 예시

- 아침

현미밥 + 채소 + 메밀차

- 점심

새우 오이냉채 + 잡곡밥 + 채소

- 저녁

새우 미나리무침 + 채소국

② 태음인 식단 예시

- 아침

잡곡밥 + 달걀 + 채소

- 점심

새우 브로콜리볶음 + 현미밥

- 저녁

새우 버섯볶음 + 채소

③ 소양인 식단 예시

- 아침

현미밥 + 달걀

- 점심

새우 오이샐러드 + 잡곡밥

- 저녁

새우 토마토채소볶음

④ 소음인 식단 예시

- 아침

새우계란찜 + 따뜻한 밥

- 점심

새우채소국 + 밥

- 저녁

새우죽 + 익힌 채소

7. 체질별 새우 요리법 및 다이어트용 저칼로리 소고기 레시피

태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 새우 요리법

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체질별 다이어트용 저칼로리 소고기 레시피