8월 제철 음식 블루베리 영양소 및 블루베리를 먹어야 하는 이유

블루베리는 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 과일로  특히 8월에 맛과 영양소가 풍부해지는 8월 제철음식입니다.

8월 제철음식 블루베리 영양소 및 블루베리를 먹어야 하는 이유에 대해 알아보겠습니다. 

 

목차

1. 블루베리의 주요 영양소

2. 블루베리를 먹어야 하는 이유

3. 8월 제철음식  - 참외

4. 8월 제철음식 - 수박 요리방법

 

 1. 블루베리의 주요 영양소

1-1)  비타민 C
블루베리는 비타민 C가 풍부한 과일로, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 체내 항산화 작용을 통해 자유라디칼을 중화시키고, 피부 건강과 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다. 블루베리 100g에는 약 9.7mg의 비타민 C가 함유되어 있어, 하루 권장량의 약 11%를 제공할 수 있습니다.

1-2) 비타민 K
비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 뼈 건강을 유지하는 데도 기여합니다. 블루베리는 비타민 K의 좋은 공급원으로, 이 비타민이 부족할 경우 출혈이 잘 멈추지 않거나 뼈가 약해질 수 있습니다. 블루베리 100g에는 약 19.3mcg의 비타민 K가 포함되어 있습니다.

1-3)  식이섬유
식이섬유는 소화 건강을 돕고 장의 기능을 개선하는 데 필수적입니다. 블루베리는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 원활하게 하고, 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리 100g에는 약 2.4g의 식이섬유가 포함되어 있습니다.

1-4) 항산화 물질
블루베리의 가장 큰 매력 중 하나는 풍부한 항산화 물질입니다. 특히 안토시아닌과 플라보노이드가 주를 이루며, 이들은 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 기여합니다. 항산화 물질은 또한 노화 방지와 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 블루베리를 먹어야 하는 이유

2-1) 심장 건강 증진
블루베리에 포함된 항산화 물질과 식이섬유는 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 연구에 따르면 블루베리를 정기적으로 섭취하면 혈압을 낮추고, 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하며, 심장병 위험을 줄일 수 있습니다. 특히, 블루베리의 안토시아닌이 동맥 경화를 예방하는 데 효과적이라는 연구 결과도 있습니다.

2-2) 뇌 기능 향상
블루베리는 뇌 건강에 이로운 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 항산화 물질이 풍부해 기억력과 집중력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에서 블루베리를 섭취한 사람들이 인지 능력이 향상되고, 나이와 관련된 인지 저하를 예방할 수 있음을 보여주고 있습니다.

2-3) 피부 건강 개선
비타민 C와 항산화 물질이 풍부한 블루베리는 피부 건강에 매우 유익합니다. 비타민 C는 피부의 탄력을 유지하고, 주름을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한, 블루베리의 항산화 성분이 피부 세포를 보호하고, 노화로 인한 손상을 예방하는 데 기여합니다.

2-4)  체중 관리
블루베리는 저칼로리 고영양 간식으로 체중 관리에 유용합니다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜주며, 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 블루베리의 항산화 물질이 체내 지방 축적을 줄이는 데 기여할 수 있다는 연구도 있습니다.

2-5) 장 건강 개선
식이섬유가 풍부한 블루베리는 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 장의 연동 운동을 촉진하고, 장내 유익균의 성장을 도와 소화 기능을 원활하게 해줍니다. 장 건강은 전체적인 건강과 면역력에 큰 영향을 미치기 때문에, 블루베리를 정기적으로 섭취하는 것은 장 건강을 지키는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 

 

3. 8월 제철음식  - 참외

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4. 8월 제철음식 - 수박 요리방법

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