고구마 오래두기1 고구마를 신선하게 보관하는 방법 가을이면 시장마다 탐스러운 고구마가 쏟아지죠. 막 수확한 고구마는 달고 부드럽지만, 제대로 보관하지 않으면 며칠 만에 싹이 나거나 곰팡이가 피고, 심하면 썩어버리기도 합니다.고구마는 감자보다 수분과 당분이 많아 보관이 까다로운 뿌리채소입니다. 하지만 보관 원리만 알면 겨울 내내 달콤하고 촉촉한 상태로 즐길 수 있습니다.따라서, 고구마를 신선하게 보관하는 방법에 관해 알아보겠습니다. 목차1. 고구마의 특성부터 알아보기2. 수확 후 바로 먹지 말고 ‘숙성’시키기3. 고구마 보관 전 반드시 해야 할 일4. 고구마를 가장 오래가는 보관 방법 3가지5. 고구마를 더 오래 맛있게 보관하는 과학적 원리6. 고구마 곰팡이, 싹, 변질 구분법7. 상황별 보관법 요약표 및 보관 후 더 맛있게 먹는 고구마 활용 팁8.고구마.. 2025. 10. 22. 이전 1 다음 728x90
