더덕 냄새1 더덕 고르는 방법과 올바른 더덕 보관방법 3월 제철음식인 더덕은 뿌리채소 중 이 시기 영양소가 풍부해져서 환절기 건강관리를 하는데 필수로 섭취해야 하는 음식입니다. 더덕의 효능 바로가기👆 지금부터 좋은 더덕 고르는 방법과 올바른 더덕 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 더덕 고르는 방법 1-1) 겉면 - 매끄럽고 탄력 있는 겉면 더덕을 고를 때는 겉면이 중요합니다. 뿌리가 탄탄하고 통통하며 피부가 매끈한 더덕을 선택하시기 바랍니다. 겉면이 쪼그라들거나 부드럽거나 흠집이 있는 것은 구입하지 말아야 합니다. 그 이유는 오래되었거나 부패했음을 나타낼 수 있습니다. 신선한 더덕은 식감이 바삭하고 색상이 선명하고 균일하며 만졌을 때 단단하고 무게감이 있습니다. 1-2) 신선도 확인 - 냄새로 확인 신선한 더덕은 순하고 약간 달콤한 향과 신선한 흙내음이.. 2024. 3. 16. 이전 1 다음 728x90