마늘쫑을 먹어야하는 이유2 신선하고 좋은 마늘쫑 고르는 방법 및 마늘쫑 손질법 마늘쫑은 제철(5~6월)에 대량으로 나오는 만큼, 신선하고 좋은 마늘쫑을 고르는 것도 중요한 방법입니다.따라서, 신선하고 좋은 마늘쫑 고르는 방법 및 마늘쫑 손질법에 관해 알아보겠습니다. 목차1. 색상 확인2. 굵기와 탄력3. 줄기 상태4. 꽃대(봉오리) 확인5. 냄새로 확인6.마늘쫑 손질 방법7. 마늘쫑 영양소 및 마늘쫑이 가진 건강상 효능1. 색상 확인 - 진하고 선명한 녹색이 기본입니다.- 잎이 아니라 줄기 부분이 전체적으로 윤기 있고 매끈한 초록색인지 보세요.- 노란빛, 갈색 반점, 퇴색된 부분이 있다면 수확한 지 오래되었거나 품질이 떨어지는 것입니다.✅ 팁: 마늘쫑은 수확 직후 색이 가장 선명하고, 시간이 지날수록 퇴색되거나 건조해져요. 2. 굵기와 탄력 - 연필 굵기 정도가 가장 적당합니다.-.. 2025. 6. 8. 마늘쫑의 건강상 효능 마늘쫑은 흔히 먹는 나물이나 채소 중에서도 영양 밀도가 높은 편이며, 건강 식단에 매우 유익한 식재료입니다.따라서, 마늘쫑의 건강상 효능에 관해 살펴보겠습니다. 목차1. 면역력 강화2. 심혈관 건강 개선3. 항암 및 항산화 작용4. 신경 안정 및 스트레스 완화5. 장 건강 및 소화 개선6. 빈혈 예방 및 에너지 대사 촉진7. 혈당 조절 및 당뇨 예방8. 피부 및 눈 건강1. 면역력 강화 1-1) 주요 성분:- 비타민 C- 알리신(Allicin)1-2) 작용 원리:- 비타민 C는 백혈구 기능을 향상시켜 외부 세균과 바이러스에 대한 방어력 증가- 알리신은 항균·항바이러스 효과가 강력해 감기, 인플루엔자, 세균 감염 등에 대한 저항력 강화1-3) 과학적 근거:- 알리신은 항생제와 유사한 작용을 하며, 대장균,.. 2025. 6. 7. 이전 1 다음 728x90
