멍게 냉장보관1 멍게 보관방법, 멍게 오래먹는 방법 멍게는 특유의 바다향과 쌉싸름하면서도 달큰한 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡는 해산물입니다. 하지만 멍게는 다른 해산물보다 신선도 유지가 까다로운 식재료입니다.따라서, 멍게 손질 후 상태, 냉장·냉동 여부에 따른 보관 방법 등 멍게를 손질하고 바르게 보관하는 방법에 관해 살펴보겠습니다. 목차1. 멍게 보관의 기본 원칙2. 껍질째 보관하는 방법 (살아있는 생물 멍게)3. 손질 후 살만 보관하는 방법4. 냉동 보관 방법5. 보관 중 멍게 상태 점검 포인트6. 멍게 보관과 함께 알아두면 좋은 팁7. 멍게는 보관보다 '타이밍'이 핵심!8.멍게 영양소 및 멍게를 먹어야하는 이유1. 멍게 보관의 기본 원칙 멍게 보관의 핵심은 다음 두 가지입니다.1-1) 수분 유지: 멍게는 쉽게 건조해지므로 수분을 일정하게 유.. 2025. 4. 25. 이전 1 다음 728x90
