조개 겉면1 신선한 조개 고르는 방법과 조개 보관방법 3월 조개는 영양소가 풍부하여 제출음식으로 주목받고 있습니다. 3월 제철음식 조개의 효능 바로가기👆 3월 제철음식인 조개를 안전하게 섭취하게 위해 신선한 조개 고르는 방법과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 1. 신선한 조개 고르는 방법 1-1) 껍질 살피기 신선한 조개를 고를 때 가장 먼저 살펴봐야 할 것은 껍질입니다. 껍질이 단단히 닫혀 있는 조개나 두드리면 찰칵 닫히는 조개를 찾으셔야 합니다. 껍질이 갈라지거나 부서지거나 눈에 띄게 손상된 조개는 조개가 죽었거나 손상되었음을 나타낼 수 있으니 구입을 피하셔야 합니다. 만약 구입 후 발견되었다면 즉시 손상된 조개는 버리셔야 합니다. 1-2) 움직임 확인 살아있는 조개는 취급하거나 공기에 노출될 때 공기와 반응하면서 움직임을 보여야 합니다. 껍질을 가볍게 .. 2024. 3. 22. 이전 1 다음 728x90