홍합 대신3 체질별 홍합 요리 레시피 가을과 겨울이 되면 바닷바람이 차가워질수록 살이 통통하게 오르는 홍합(청홍합)이 제철을 맞습니다.홍합은 예로부터 “신장을 보하고 피로를 푸는 바다의 선물”로 불려왔습니다.하지만 모든 음식이 그렇듯, 사람의 체질에 따라 홍합의 작용은 달라집니다.홍합은 기본적으로 따뜻한 성질(온성)을 가진 수(水)의 음식으로,신장과 간의 기운을 보하고, 혈액순환을 원활히 하며, 피로와 냉증을 완화합니다.위 내용을 바탕으로, 체질별 홍합 요리 레시피에 관해 알려드리겠습니다. 목차1.태양인 — 간을 보하면서 열을 내리는 “홍합미역국”2. 태음인 — 순환을 돕는 따뜻한 “홍합된장국”3. 소양인 — 열을 식히는 “홍합오이냉채”4. 소음인 — 위를 따뜻하게 하는 “홍합죽”5. 오행별 홍합 궁합 재료 정리표 및 체질별 홍합요리 요약.. 2025. 10. 19. 홍합 대신 먹을 수 있는 음식과 그 이유 홍합(조개류)을 먹지 못하거나 대체하고 싶을 때 홍합 대신 먹을 수 있는 음식과 그 이유에 관해 알아보겠습니다.목차1. 같은 조개류 - 바지락·꼬막·가리비(스캘롭)·굴 (가장 자연스러운 대체)2. 갑각류(새우·꽃게·게살) — 식감·풍미 보강용3. 흰살생선(대구·명태·가자미·민물생선(상태에 따라)) — 소화 잘 되고 부드러운 대체4. 등푸른생선(연어·고등어·정어리·정어리 통조림 등) — 오메가-3 보충용5. 식물성 단백질(두부·템페·콩(병아리콩·렌틸)) — 알레르기·채식 대체6. 버섯류(표고·능이버섯·양송이) — 우마미·식감 대체 및 해조류(미역·다시마·톳·김) — 미네랄·바다맛 보강7. 가공 해산물(참치캔·연어캔·어묵·햄 종류(비선호시 주의)) — 손쉬운 대체8. 요리별(홍합이 쓰이던) 구체적 대체 방법.. 2025. 10. 18. 체질별 홍합 섭취법 가을과 겨울이 다가올수록 제철을 맞는 홍합은, 단백질과 타우린이 풍부한 해산물로 예로부터 “바다의 보약”이라 불렸습니다.특히 홍합은 따뜻한 성질(온성)을 가지고 있어 몸의 순환을 돕고, 신장과 간의 기운을 보하는 대표적인 보양식으로 알려져 있습니다.하지만, 체질에 따라 같은 홍합이라도 효과가 천차만별입니다.따뜻한 성질의 홍합은 어떤 사람에게는 활력을 주지만, 또 어떤 사람에게는 열을 더해 피로와 트러블을 유발할 수도 있기 때문입니다.오늘은 사상의학에서 바라본 체질별 홍합 섭취법을 중심으로,체질별 홍합 섭취법에 대해 알아보겠습니다.목차1. 태양인 — “열을 내리고 간을 보하는 홍합요리”2. 태음인 — “순환을 돕고 담을 제거하는 따뜻한 홍합요리”3. 소양인 — “열을 내리고 신장을 보하는 시원한 홍합요리”.. 2025. 10. 15. 이전 1 다음 728x90
