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건강이야기716

4월 제철음식 두릅 먹는 방법 및 두릅 요리 방법 동의보감에서 4월 두릅은 "뼈마디가 아픈 풍증(風證)’이나 중풍으로 인하여 입과 눈이 비뚤어지고 팔다리를 쓰지 못하거나 목이 쉬는 증상, 온몸에 감각이 없고 힘줄과 뼈가 저리거나 틍증’이 있을 때 사용하는 식재료라고 적혀있습니다 👉 두릅의 효능 👉두릅 고르는 방법 그만큼 4월 두릅은 만물이 소생하고 활동량이 상대적으로 증가함으로 인해 에너지 소모가 많이 지면서 피로를 느끼게 되는 봄에 면역력을 증가시키고 피로를 예방하는데 효과적인 음식이라 전해져 내려오고 있습니다. 지금부터 4월 제철음식 두릅 먹는 방법 및 두릅 요리 방법에 대해 알아보고자 합니다. 두릅 고르는 방법 ✅ 크기 - 12~15cm 정도인 것 ✅ 냄새- 향이 진하고 잔가지가 적은 것, ✅ 겉면 -껍질이 마르지 않은 것 ✅몸통 - 몸통이 굵고 .. 2024. 4. 6.
4월 제철음식 두릅 고르는 방법, 4월 제철음식 두릅 손질방법 땅에서 자라는 땅두릅과 나뭇가지에서 자라는 산두릅으로 나뉘는 두릅은 만물이 소생하는 4월 영양소가 풍부해는 음식 중 하나입니다. 섬유소가 풍부한 두릅에는 섬유소가 풍부하여 섭취지 장운동을 촉진시켜 원활한 배변활동을 돕습니다. 또 두릅은 포도당과 지방성분이 체내 흡수되는 것을 지연시켜 식후 혈당과 콜레스테롤의 상승을 막는 효과도 있습니다. 👉두릅의 효능 바로가기 지금부터 4월 제철음식인 두릅을 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 두릅 고르는 방법 1-1) 뿌리확인 두릅은 땅과 나뭇가지에 뿌리를 내리며 성장합니다. 따라서 뿌리가 단단한 것이 갓 제배한 것이고 신선한 것입니다. 특히 이때 뿌리가 짧고 뭉툭한 것이 맛이 좋은 두릅이나 길이도 비교해 보시어 구입하시기 바랍니다. 1-2) 잎부분 확인 뿌리와 .. 2024. 4. 5.
4월 제철음식 두릅의 효능 및 두릅을 먹어야 하는 이유 겨울에서 봄으로 넘어가는 4월에는 아침과 낮의 일교차가 점차 높아지고 외부활동이 많아지면서 기력충전을 위해 제철음식을 반드시 섭취해야 합니다. 4월 제철음식 중 하나인 두릅은 독특한 향을 가지고 있습니다. 땅두릅과 나무두릅으로 나뉘어지며 , 땅두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말한다. 지금부터 4월 제철음식 두릅의 효능 및 두릅을 먹어야 하는 이유에 대해 알아보겠습니다. 1 .두릅의 영양소 1-1) 비타민 두릅에는 비타민, 특히 비타민 C와 비타민 A가 풍부합니다. 이러한 필수 영양소는 면역 기능 지원부터 건강한 시력 증진에 이르기까지 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 1-2) 미네랄 두릅에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘을 포함한 다.. 2024. 4. 4.
주꾸미와 함께 먹으면 안되는 음식3가지, 주꾸미와 궁합이 나쁜 음식 3가지 주꾸미는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 해산물입니다. 특히 4월 주꾸미의 영양소가 풍부하고 육질이 좋아 제철음식으로 꼽히고 있습니다. 4월 제철 음식인 주꾸미는 잘 먹으면 보약이 되지만 이 음식들과 함께 먹으면 주꾸미의 영양소가 파괴됩니다. 지금부터 주꾸미와 함께 먹으면 안 되는 나쁜 궁합을 가진 음식 3가지에 대해 소개하겠습니다. 👉주꾸미의 효능 바로가기 👉주꾸미 고르는 방법과 보관방법 👉주꾸미와 궁합이 좋은음식 3가지 1. 유제품 1-1) 맛의 부조화 주꾸미는 섬세하고 약간 달콤한 맛이 나는 반면, 치즈와 크림 같은 유제품은 우유 특유의 풍미와 강렬한 맛이 있습니다. 치즈나 크림의 강렬한 맛과 짝을 이루면 주꾸미의 섬세한 풍미가 사라져 이러한 대조되는 맛을 결합하면 조화롭지 못한 맛을 경험하게 됩니다... 2024. 4. 3.
일본 붉은 누룩 추가 사망자 발생, 일본 붉은 누룩 영양제 수입 차단 일본 '붉은 누룩' 성분이 함유된 고바야시에서 만든 건강보조식품을 섭취 후 입원한 환자 중 추가 사망자 4명이 발생했습니다. 이에 식약처에서 구매대행을 이용한 구입 자제해서 수입 및 국내 반입을 차단한다고 밝혔습니다 1. 일본 '붉은 누룩'사건이란? 쌀에 있는 붉은 누룩 곰팡이를 발효시켜 얻은 붉은 효모는 콜레스테롤을 분해하는 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 일본의 한 제약회사인 고바야시를 '붉은 누룩'을 이용하여 콜레스테롤 조절을 위한 건강보조식품을 개발 후 시중에 판매하였습니다. 콜레스테로 조절에 효과가 크다는 광고를 통해 많은 일본인들은 이 제품을 구입하여 꾸준히 섭취하였습니다. 하지만 최근 이 건강보조 식품을 섭취한 후 이상증상을 보이며 입원한 환자의 수가 108명이 이르렀고 최악으로 사망에.. 2024. 3. 31.
주꾸미와 궁합이 좋은 음식 3가지, 주꾸미와 함께 먹으면 좋은 음식 3가지 주꾸미는 기력회복에 좋은 해산물 중 하나입니다. 특히 4월 주꾸미는 영양소가 풍부하여 이 시기 필히 섭취해야하는 제철음식으로 손꼽힙니다. 👉주꾸미의 효능 바로가기 👉주꾸미 고르는 방법&보관방법 이런 주꾸미의 영양소를 강화시키는 함께 먹으면 좋은 음식에 대해 소개하도록 하겠습니다. 1. 양파 1-1) 주꾸미와 양파의 영양소 주꾸미 백질은 조직을 만들고 복구하며, 근육 건강을 지원하고, 강력한 면역체계를 유지하는 데 필수 영양소입니다. 주꾸미에는 고품질 단백질의 훌륭한 공급원으로 3온스(85그램)당 약 30그램의 단백질을 제공하고 있습니다 비타민 B12는 신경 기능, DNA 합성, 적혈구 생성에 중요한 영양소로 주꾸미에는 비타민 B12가 풍부하며, 3온스 섭취량이 일일 권장 섭취량의 100% 이상을 제공합니.. 2024. 3. 30.
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