멍게 영양소, 멍게의 장점

특유의 바다향과 톡 쏘는 단맛을 가진 멍게는 5월 제철음식 중 하나입니다.

5월 제철음식 멍게의 영양소에 대해 살펴보겠습니다.

목차

1. 고품질 저지방 단백질 - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

2. 타우린 (Taurine) 풍부 - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

3. 요오드 (Iodine) - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

4. 아연 (Zinc) - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

5. DHA, EPA (오메가-3 지방산의 일종) - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

6. 셀레늄, 마그네슘, 철 등 미량 무기질 - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

7. 멍게란 어떤 식재료인가요?

8. 홍합과 함께 먹으면 좋은 음식 및 홍합과 함께 먹으면 나쁜 음식

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1. 고품질 저지방 단백질 - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

멍게는 지방이 거의 없으면서 단백질 함량이 높은 해산물입니다.

100g당 약 12~14g의 단백질이 들어 있는데, 이는 닭가슴살과 비교해도 손색이 없을 정도의 단백질을 함유하고 있습니다.

게다가 소화가 잘 되는 구조라 위가 약한 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

- 단백질은 근육 유지, 면역력 강화, 세포 재생 등 몸의 기본적인 기능을 유지하는 데 필수입니다.

2. 타우린 (Taurine) 풍부 - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

멍게의 영양소 중 가장 눈에 띄는 것이 바로 타우린입니다.

- 간 기능 보호

- 콜레스테롤 수치 조절

- 피로 회복 촉진

- 시력 보호

등 다양한 건강 효능을 갖춘 성분이죠. 특히 멍게 100g에는 타우린이 약 700~800mg 정도 포함되어 있습니다.

이는 에너지 음료 한 캔보다 훨씬 높은 수준입니다.

- 타우린은 우리 몸에서 일정량 만들어지지만, 식이 섭취가 중요합니다. 특히 피곤함을 자주 느끼는 현대인에게 꼭 필요한 성분입니다.

3. 요오드 (Iodine) - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

멍게는 해조류만큼이나 요오드 함량이 높은 해산물입니다.

요오드는 갑상선 호르몬의 구성 요소로, 기초대사 조절, 체온 유지, 성장 및 신경계 발달에 중요한 역할을 합니다.

- 갑상선 기능 저하를 막고

- 피로감이나 무기력함을 개선하며

- 여성의 생리 주기 안정에도 도움

👉 특히 임산부나 성장기 청소년에게 필요한 미네랄이지만, 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있으므로 하루 권장량 이상은 섭취하지 않는 것이 중요합니다.

4. 아연 (Zinc) - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

아연은 면역력 강화, 상처 치유, 피부 건강 유지에 중요한 역할을 하는 미네랄입니다.

멍게에는 100g당 약 1.5~2mg의 아연이 들어 있어, 하루 권장 섭취량(남성 10mg, 여성 8mg)의 약 20%를 커버할 수 있습니다.

특히 멍게의 아연은 흡수율이 높아, 육류를 제한하는 식단이나 채식 위주의 식단에서 부족해지기 쉬운 영양소를 보완하는 데 도움을 줍니다.

5. DHA, EPA (오메가-3 지방산의 일종) - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

멍게는 지방이 거의 없는 편이지만, 함유된 소량의 지방 중에서도 대부분이 불포화지방산,

특히 DHA와 EPA 같은 오메가-3 계열의 지방산입니다.

- 뇌 기능 개선

- 심혈관 질환 예방

- 혈중 중성지방 감소

에 도움을 주는 오메가-3는 주로 생선에서 섭취한다고 알려져 있지만, 멍게처럼 저지방 해산물에서도 충분히 보충 가능합니다.

6. 셀레늄, 마그네슘, 철 등 미량 무기질 - 멍게에 들어 있는 주요 영양소

멍게에는 위에서 언급한 성분 외에도 셀레늄, 마그네슘, 철분, 칼륨 등 각종 미네랄이 골고루 들어 있어요.

- 셀레늄: 항산화 작용, 면역력 강화

- 마그네슘: 신경 안정, 근육 이완, 심장 박동 유지

- 철분: 빈혈 예방, 산소 운반

- 칼륨: 혈압 조절, 나트륨 배출

- 풍부한 무기질 함유

특히 철분과 칼륨은 여성 건강이나 심혈관 건강을 챙기시는 분들께 추천할 만한 포인트입니다.

7. 멍게란 어떤 식재료인가요?

멍게는 ‘해삼류’나 ‘패류’가 아닌 피낭동물(Sea squirt)에 속하는 독특한 생물입니다.

바위나 해저에 붙어 살면서 바닷물을 여과해 먹이로 삼고 성장합니다.

한국, 일본, 중국 일부 지역에서는 고급 해산물로 사랑받고 있고, 특히 우리나라에선 회, 젓갈, 비빔밥 등에 다양하게 활용됩니다.

멍게의 특징은 단연코 강렬한 향과 바다의 짠맛, 그리고 미묘한 단맛의 조화.

하지만 이 향긋한 바다 내음 속에는, 우리가 건강을 위해 챙겨야 할 필수 영양소들이 가득 들어 있습니다.

8. 홍합과 함께 먹으면 좋은 음식 및 홍합과 함께 먹으면 나쁜 음식

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