신선한 자두 고르는 방법

자두는 품종에 따라 색깔이나 모양이 다소 다를 수 있지만, 공통적으로 다음 요소들을 확인하면 좋은 품질의 자두를 고를 수 있습니다.

신선한 자두 고르는 방법에 관해 살펴보겠습니다.

목차

1. 색상

2. 껍질 상태

3. 단단함 (촉감)

4. 향

5. 자두의 건강상 효능

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1. 색상

- 완전히 익은 자두는 진한 보라색, 붉은색 또는 짙은 자주색을 띱니다.

- 품종에 따라 노란색, 녹색, 빨간색 자두도 있으며, 각 품종 특유의 진하고 선명한 색을 가진 것이 좋습니다.

- 색이 고르고 윤기가 나는 자두가 신선합니다.

2. 껍질 상태

- 흠집, 갈변, 주름이 없는 매끄러운 표면이 좋습니다.

- 자두 껍질에 하얀 가루 같은 것이 묻어있을 수도 있는데, 이것은 '과분'이라고 하며 신선하다는 증거입니다.

→ 과일이 수확 직후 자연스럽게 생기는 보호막입니다.

3. 단단함 (촉감)

- 자두를 살짝 눌러봤을 때 약간 말랑한 느낌이 드는 것이 먹기 좋은 상태입니다.

- 너무 딱딱하면 덜 익은 상태이고, 너무 물컹하면 지나치게 익어 맛이 덜할 수 있습니다.

4. 향

- 잘 익은 자두에서는 특유의 달콤한 과일 향이 납니다.

- 향이 거의 없거나 신 냄새가 나면 덜 익었거나 상한 것일 수 있습니다.

5. 자두의 건강상 효능

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자두가 가진 영양소 및 자두의 건강상 효능