감자 보관법2 냉장보관하면 안되는 음식 5가지 냉장고는 현대인의 필수 가전 중 하나입니다.식재료의 신선도를 오래 유지하고, 세균 번식을 막아 식중독 예방에도 도움을 줍니다.하지만 모든 음식을 냉장보관하면 무조건 안전한 것은 아닙니다.잘못된 보관으로 인해 독성물질이 생기거나 맛과 향이 손상되는 식재료가 있습니다 .따라서 냉장보관하면 안되는 음식 5가지와 그 이유 그리고 올바른 보관법에 대해 살펴보겠습니다.목차1. 감자 – 냉장보관 시 ‘솔라닌’ 생성2. 바나나 – 냉장고에서 숙성 멈추고 갈변 가속화3. 토마토 – 풍미와 조직 파괴4. 마늘 – 냉장보관 시 곰팡이 위험5. 꿀 – 냉장보관 시 결정화 현상6. 냉장보관 하면 안되는 식재료 요약 정리 – 냉장보관하면 안 되는 음식 5가지7. 감자와 궁합이 좋은 음식 및 토마토와 궁합이 좋은 음식1. 감자 .. 2025. 5. 27. 6월 제철 음식 감자 고르는 방법과 감자 보관 방법 6월 영양소가 풍부한 감자는 신선한 것을 고르고 올바르게 보관해야 영양소를 제대로 섭취할 수 있습니다. 6월 제철음식인 좋은 감자 고르는 방법과 보관 방법에 대해 알려드리겠습니다. 목차1. 좋은 감자 고르는 방법2. 올바른 감자 보관 방법 3. 감자의 장점과 단점4. 6월 제철음식 매실 1. 좋은 감자 고르는 방법1-1) 색깔감자는 껍질이 고르고, 색깔이 균일한 것이 좋습니다. 초록색으로 변한 감자는 솔라닌이라는 독성 물질이 포함될 수 있으므로 피해야 합니다. 1-2) 모양감자는 모양이 고르고 매끈한 것이 좋고, 표면에 큰 상처나 패인 곳이 없어야 합니다. 또 감자는 들었을 때 단단하고 무게감이 있어야 하며, 눌렀을 때 물러지지 않고 단단한 것을 선택하세요. 1-3) 싹감자에 싹이 나 있지 않은.. 2024. 6. 9. 이전 1 다음 728x90
