신선한 우엉 고르기1 봄 제철 채소 우엉 고르는 방법과 보관방법, 우엉절임 레시피 뿌리채소이자 봄에 영양소가 가장 높은 봄 제철 채소인 우엉은 많은 장점을 가지고 있습니다. 우엉의 장점과 효능 바로가기 👆 우리의 건강을 유지하는데 도움을 주는 좋은 우엉 고르는 방법과 올바른 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 우엉 고르는 방법 1-1) 우엉 뿌리 우엉뿌리를 선택할 때 만졌을 때 단단한 것을 선택해야 합니다. 부드러운 느낌이 들거나 해면질 같은 징후가 있는 뿌리는 신선도가 떨어지고 식감이 질길 수 있으므로 피해야 합니다. 우엉은 주로 중간 뿌리를 섭취합니다. 구입 전 확인을 해야 하며 큰 뿌리의 경우 신선도와 상관없이 많은 섬유질로 인해 질길 수 있으므로 참고하시기 바랍니다. 1-2) 우엉 겉면 우엉 겉면에는 부드럽고 흠집이 없어야 합니다. 흠집이 있거나 다른 것과 충돌로 인해 색이.. 2024. 3. 14. 이전 1 다음 728x90