당근 영양소

당근은 흔한 채소이지만, 알고 보면 자연이 만든 종합비타민이라 불릴 만큼

영양이 풍부한 건강 식재료입니다.

특히 눈 건강, 면역력, 피부 관리, 항산화 작용까지 폭넓은 효능을 가지고 있어

남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다.

이를 바탕으로, 당근 영양소에 대해 알아보겠습니다.

목차

1. 베타카로틴 (β-Carotene)

2. 비타민 A & 비타민 C

3. 칼륨 & 루테인·제아잔틴

4. 식이섬유 & 폴리페놀

5. 당근이 가진 주요 건강상 효능 정리 & 당근의 기본 열량 및 영양 성분

6. 당근 섭취 시 효능을 높이는 팁 & 당근 섭취 시 주의사항

7. 공복에 먹으면 좋은 채소 3가지 및 사과 당근 요리법

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1. 베타카로틴 (β-Carotene)

1-1) 베타카로틴 (β-Carotene) – 당근의 핵심 영양소

① 베타카로틴이란?

당근의 주황색을 만드는 천연 색소

체내에서 비타민 A로 전환됨

② 건강상 효능

- 눈 건강 보호

야맹증 예방

눈의 피로 감소

망막 기능 유지

- 피부 노화 예방

자외선으로 인한 피부 손상 감소

피부 탄력 유지

- 강력한 항산화 작용

활성산소 제거

세포 손상 방지

👉 특히 눈을 많이 쓰는 현대인에게 필수 영양소입니다.

2. 비타민 A & 비타민 C

2-1) 비타민 A – 시력과 면역의 핵심

① 비타민 A의 역할

시각 세포 형성

점막 보호

면역세포 기능 강화

② 당근 속 비타민 A 효능

- 시력 저하 예방

- 감염 예방 및 면역력 강화

- 구강·호흡기 점막 보호

- 성장기 어린이, 중장년층 모두에게 중요한 영양소입니다.

2-2) 비타민 C – 면역력과 피부의 비밀

① 당근 속 비타민 C

함량은 과일보다 적지만 안정적인 공급원

② 건강상 효능

- 면역력 강화

- 상처 회복 촉진

- 피부 톤 개선

- 항산화 작용 보조

- 베타카로틴과 시너지 효과를 냅니다.

3. 칼륨 & 루테인·제아잔틴

3-1) 칼륨 – 혈압 관리에 도움

① 칼륨의 역할

나트륨 배출

혈압 안정

② 당근의 효능

- 고혈압 예방

- 부종 완화

- 심혈관 건강 유지

- 짠 음식이 잦은 현대 식단에 꼭 필요한 미네랄입니다.

3-2) 루테인·제아잔틴 – 눈 건강 이중 방패

① 이 성분들의 역할

망막 보호

블루라이트 차단

② 건강상 효능

노안 예방

황반변성 위험 감소

장시간 스마트폰·컴퓨터 사용 시 도움

4. 식이섬유 & 폴리페놀

4-1) 식이섬유 – 장 건강의 파수꾼

① 당근의 식이섬유 특징

수용성 + 불용성 식이섬유 모두 함유

장내 유익균 증식 도움

② 건강상 효능

- 변비 예방

- 장-뇌 축 개선

- 혈당 상승 완화

- 콜레스테롤 감소

- 당근을 꾸준히 섭취하면 장 리듬이 안정됩니다.

4-2) 폴리페놀 – 항염·항암 가능성

① 당근의 폴리페놀 작용

염증 반응 억제

세포 손상 감소

② 연구에서 주목하는 효능

암 예방 보조 효과

만성 염증 완화

면역 균형 조절

👉 꾸준한 섭취가 중요합니다.

5. 당근이 가진 주요 건강상 효능 정리 & 당근의 기본 열량 및 영양 성분

5-1) 당근이 가진 주요 건강상 효능 정리

① 눈 건강 개선

시력 보호

안구 피로 감소

② 면역력 강화

감기·비염·호흡기 질환 예방

③ 피부 미용

피부톤 개선

노화 방지

④ 장 건강 및 소화 개선

변비 예방

장내 환경 개선

⑤ 심혈관 건강

혈압 안정

콜레스테롤 관리

⑥ 다이어트 도움

포만감 ↑

저열량 고영양

5-2) 당근의 기본 열량 및 영양 성분

① 당근의 기본 열량

당근(100g 기준)의 주요 영양 성분은 다음과 같습니다.

열량: 약 41kcal

수분: 약 88%

탄수화물: 9.6g

식이섬유: 2.8g

단백질: 0.9g

지방: 0.2g

👉 저열량·고영양 채소로 다이어트 식단에도 매우 적합합니다.

6. 당근 섭취 시 효능을 높이는 팁 & 당근 섭취 시 주의사항

6-1) 당근 섭취 시 효능을 높이는 팁

✔ 기름과 함께 섭취 → 베타카로틴 흡수 ↑

✔ 익혀 먹기 → 항산화 흡수율 증가

✔ 과도한 생섭취 주의 → 위장 약한 사람은 부담

6-2) 당근 섭취 시 주의사항

과다 섭취 시 피부가 노랗게 보일 수 있음 (카로틴혈증)

갑상선 질환자는 과다 섭취 주의

생당근 과다 섭취 시 소화 불편 가능

7. 공복에 먹으면 좋은 채소 3가지 및 사과 당근 요리법

아침 공복에 먹으면 좋을 채소 3가지 및 채소 영양소 안내

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