사상체질(태양인·태음인·소양인·소음인)에 따른 당근 요리 방법

같은 당근, 체질에 맞게 요리하면 효능이 달라집니다

당근은 눈 건강과 항산화 효과로 유명한 채소이지만,

사상체질 관점에서는 조리법에 따라 ‘약’이 될 수도, ‘부담’이 될 수도 있는 식재료입니다.

✔ 생으로 먹어도 좋은 체질

✔ 반드시 익혀야 편한 체질

✔ 기름·단백질과 궁합이 좋은 체질

이를 바탕으로, 사상체질(태양인·태음인·소양인·소음인)에 따른 당근 요리 방법에 관해 알려드리겠습니다.

목차

1. 태양인(太陽人) 당근 요리 레시피

2. 태음인(太陰人) 당근 요리 레시피

3. 소양인(少陽人) 당근 요리 레시피

4. 소음인(少陰人) 당근 요리 레시피

5. 체질별 당근 요리 요약

6. 체질별 당근 먹는 법 및 당근과 궁합이 좋은 음식

7. 당근과 궁합이 나쁜 음식 및 당근 대체 식품

8. 당근 알레르기 체질을 위한 식단 및 당근의 건강상 효능

1. 태양인(太陽人) 당근 요리 레시피

1-1) 태양인 체질 특징

상체 열 많음

폐 기능 강함

간 기능 약한 편

담백하고 가벼운 음식 선호

1-2) 요리 포인트

생·익힘 모두 가능

기름은 소량만 사용

자극적 양념 ❌

1-3) 당근 레몬 샐러드

① 재료 (1인분)

당근 1/2개

레몬즙 1큰술

올리브오일 1작은술

소금 한 꼬집

② 만드는 방법

당근을 가늘게 채 썬다

레몬즙과 올리브오일을 섞는다

당근과 버무린 뒤 소금으로 간

효과 포인트

항산화 ↑

간 부담 ↓

상체 열 완화

1-4) 당근 맑은국

① 재료

당근 1/3개

다시마 육수

대파 소량

② 만드는 방법

육수 끓이기

당근 얇게 썰어 넣기

파 넣고 가볍게 끓여 완성

2. 태음인(太陰人) 당근 요리 레시피

2-1) 태음인 체질 특징

체격 크고 저장형

대사 느림

습·담 축적 쉬움

2-2) 요리 포인트

익혀서 섭취 필수

단백질과 함께

단맛 강조 ❌

2-3) 당근 닭가슴살 볶음

① 재료

당근 1/2개

닭가슴살 100g

올리브오일 1큰술

마늘 약간

② 만드는 방법

닭가슴살 먼저 볶기

당근 채 썰어 넣기

약불에서 볶아 완성

효과 포인트

대사 촉진

체중 관리 도움

2-4) 당근 된장국

① 재료

당근

된장 1큰술

두부

② 만드는 방법

육수에 당근 넣기

된장 풀기

두부 추가 후 마무리

3. 소양인(少陽人) 당근 요리 레시피

3-1) 소양인 체질 특징

상열·하한

위는 강하나 열이 쉽게 올라감

스트레스 민감

3-2) 요리 포인트

생채 OK

기름 최소

매운 양념 ❌

3-3) 당근 오이 요거트 무침

① 재료

당근 1/2개

오이 1/2개

플레인 요거트 2큰술

② 만드는 방법

당근·오이 채 썰기

요거트와 가볍게 섞기

효과 포인트

상열 완화

피부 열 진정

3-4) 당근 귀리밥

① 재료

쌀귀리

잘게 썬 당근

② 만드는 방법

밥물에 귀리·당근 넣기

일반 밥처럼 취사

4. 소음인(少陰人) 당근 요리 레시피

4-1) 소음인 체질 특징

위장 약함

냉증 심함

생채소 소화 부담

4-2) 요리 포인트

반드시 익혀서

따뜻한 음식

향신료로 보완

4-3) 당근 생강죽

① 재료

쌀 1/2컵

당근 1/3개

생강즙 약간

② 만드는 방법

쌀 불리기

당근 잘게 다지기

죽 끓이면서 생강 소량 추가

효과 포인트

위장 보호

냉증 완화

4-4) 당근 대추국

① 재료

당근

대추 2~3개

② 만드는 방법

대추 우려내기

당근 넣고 약불 끓이기

5. 체질별 당근 요리 요약

6. 체질별 당근 먹는 법 및 당근과 궁합이 좋은 음식

체질별 당근 먹는법

당근과 궁합이 좋은 음식

7. 당근과 궁합이 나쁜 음식 및 당근 대체 식품

당근과 궁합이 나쁜 음식

반응형

당근 대신 먹을 수 있는 음식

8. 당근 알레르기 체질을 위한 식단 및 당근의 건강상 효능

당근 알레르기 체질을 위한 식단

728x90

당근이 가진 건강상 효능