아침에 먹으면 좋은 음식과 먹지 말아야 할 음식, 견과류와 사과 그리고 달걀

아침에 일어나 공복상태에서 어떤 음식을 먹느냐에 따라 잠들었던 몸을 깨우고 건강하게 하루를 시작하는데 많은 영향을 받습니다.

아침에 먹는 음식은 우리가 잠들어 있는 동안 함께 섭취한 음식물이 없어 공복상태이기 때문에 아침마나 어떤 음식을 먹느냐에 따라 앞으로는 건강이 좌우됩니다.

특히 아무리 영양소가 좋은 음식이라고 아침에 먹을 경우 독이 되는 음식도 있으니 아침에 먹으면 좋은 음식과 먹지 말아야 할 음식을 확인하시어 바르게 섭취하시기 바랍니다.

목차

1. 아침 식사 최악의 궁합= 계란+두유

2. 계란과 혈중콜레스테롤 수치와의 관계

3. 아침 식사 최고의 궁합 = 계란 + 사과

4.아침식사 최악의 궁합 = 견과류 + 사과

1. 아침 식사 최악의 궁합 = 계란 + 두유

1-1) 우유대신 두유?

아침식사 대용으로 계란과 두유를 즐겨드시곤 합니다. 특히 한국인의 경우 우유를 먹으면 설사를 하는 유당불내증을 증상으로 인하여 우유 대신 두유를 대체식품으로 선호하고 있습니다. 하지만 계란과 두유를 함께 먹는 것 특히 아침식사로는 둘의 궁합은 좋지 않습니다.

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1-2) 서로의 영양소 흡수를 방해

단백질이 풍부한 식품으로 잘 알려진 계란과 단백질 함량이 높은 콩으로 만들어진 두유의 경우 둘 다 단백질 함량이 높고 대두에서 발견되는 트립신 성분으로 각자 가지고 있는 단백질 성분이 체내에 흡수되는 것을 방해합니다.

따라서 이 둘을 함께 섭취하면 단백질을 많이 섭취하는 것이 아니라 오히려 단백질을 흡수가 감소됩니다.

이 둘을 서로의 영양소 흡수를 방해하는 최악의 궁합을 가진 조합이므로 가능하면 계란과 두유를 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

2. 계란과 혈중 콜레스테롤 수치와의 관계

콜레스테롤 수치가 높으신 분들 중에서 종종 계란이 콜레스테롤 수치를 높이는 주요 식재료라고 오해하시는 분들이 계십니다.

하지만 최근 국립농업과학원(National Institute of Agricultural Sciences)과 예일대학교 예방의학센터(Yale University Preventive Medicine Center)의 최근 연구에서 계란과 혈중 콜레스테롤 수치와 관계가 없는 것으로 밝혀졌습니다. 특히 하루에 최대 하루에 최대 2개까지 계란을 섭취해도 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는 것이 연구를 통해 확인되었습니다.

계란에는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 A 및 B와 같은 필수 영양소가 들어있어 계란은 아침 식사에 적합한 최고의 음식입니다.

3. 아침식사 최고의 궁합 = 계란 + 사과

아침식사로 계란과 사과는 최고의 궁합입니다.

계란은 필수 아미노산과 영양소의 강력한 원천을 제공하며, 사과는 장 건강 개선을 위한 식이섬유를 제공합니다.

계란의 부족한 영양소를 채우기 위해서는 녹색 채소, 피망, 키위, 브로콜리, 시금치 등 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 C는 사과에 풍부하므로 계란에 부족한 비타민 보충하는 등 이 조합은 포만감뿐 만 아니라 다양한 영양소로 몸에 영양을 공급하는 균형 잡힌 식사를 보장합니다.

따라서 간단하지만 영양소를 조화를 이룬 아침식사를 원하시면 계란과 사과를 함께 섭취하시기 바랍니다.

4. 아침식사 최악의 궁합 = 견과류 + 사과

슈퍼푸드 중 하나인 견과류와 아침에 섭취할 경우 영양소가 극대화되는 사과는 각자 영양소가 풍부하고 간편하게 섭취하기 좋은 음식이지만 이 둘을 함께 먹으면 안 되는 최악의 궁합을 가진 음식들입니다.

개별적으로는 영양가가 있지만, 견과류와 사과를 함께 섭취하면 때로는 복부 팽만을 유발할 수 있습니다.

이러한 불편함은 견과류와 사과의 소화 속도가 다르기 때문에 발생합니다. 천천히 소화되는 견과류와 빨리 소화되는 사과는 소화 시스템에 가스를 생성하는 혼합물을 만들어 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 견과류와 사과 모두 아침식사로 훌륭한 음식이지만 가능하면서 따로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 음식물에 위로 이동하여 소화가 되는 4시간 간격으로 섭취해 주시면 견과류와 사과가 가진 영양소도 충분히 체내에 흡수되고 서로의 소화를 방해하지 않아 소화불량 없이 음식을 즐길 수 있습니다.

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