태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 은행 대신 먹을 수 있는 음식

은행은 가을철 밥이나 전골, 볶음요리 등에 넣어 먹는 친숙한 식재료입니다.

하지만 은행은 일반 견과류처럼 생각해서 많이 먹는 식품은 아닙니다. 은행 씨앗에는 과량 섭취 시 문제가 될 수 있는 성분이 있기 때문에 은행을 먹지 않거나 섭취를 줄이고 싶은 분이라면 다른 식품으로 영양을 보충하는 방법을 생각해볼 수 있습니다.

이를 바탕으로, 태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 은행 대신 먹을 수 있는 음식에 관해 알아보겠습니다.

목차

1. 태양인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

2. 태음인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

3. 소양인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

4. 소음인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

5. 체질별 은행 대체 식품 요약표

6. 체질별 무화과 요리법 및 무화과와 함께 먹으면 좋은 음식

1. 태양인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

태양인은 비교적 담백하고 지방이 적은 음식, 신선한 채소와 해산물 등을 활용하는 것이 좋습니다.

따라서 은행 대신에도 너무 무겁고 기름진 음식보다는 담백한 식재료를 선택하는 방법을 생각해볼 수 있습니다.

1-1) 메밀 - 태양인에게 좋은 은행 대체 식품

태양인의 은행 대체 식품으로 활용하기 좋은 대표적인 곡류 중 하나입니다.

메밀은 밥이나 국수, 전병 등의 형태로 활용할 수 있습니다.

① 활용법

메밀밥

메밀국수

메밀전

메밀채소무침

은행밥 대신 메밀을 넣은 잡곡밥을 활용하면 식사에서 곡류의 다양성을 높일 수 있습니다.

1-2) 흰살생선 - 태양인에게 좋은 은행 대체 식품

태양인이 은행을 먹지 않을 경우 생선류를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.

특히 기름기가 지나치게 많은 생선보다는 담백하게 조리한 흰살생선을 활용할 수 있습니다.

① 추천 식품

명태

대구

조기

광어

도미

② 추천 조리법

생선찜

생선구이

맑은 생선탕

생선과 채소를 함께 넣은 찜

은행을 넣었던 밥이나 전골에 생선과 채소를 더하면 단백질과 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있습니다.

1-3) 채소 - 태양인에게 좋은 은행 대체 식품

은행 대신 식탁의 풍성함을 높이고 싶다면 채소를 적극적으로 활용하는 것도 좋습니다.

① 추천 채소

오이

배추

브로콜리

양배추

무

미나리

상추

은행볶음 대신 여러 가지 채소를 가볍게 볶거나 찌는 방법도 있습니다.

특히 소금과 기름을 과하게 사용하지 않고 담백하게 조리하면 전체 식사의 부담을 줄일 수 있습니다.

1-4) 태양인 추천 은행 대체 식단

아침

메밀밥 + 채소무침 + 달걀

점심

메밀국수 + 채소 + 담백한 생선

저녁

대구찜 + 브로콜리 + 배추무침

간식

과일 또는 적당량의 견과류

태양인에게 은행을 반드시 먹어야 할 이유는 없습니다.

은행을 먹지 않더라도 다양한 곡류·채소·생선·단백질 식품을 조합하면 균형 있는 식사를 구성할 수 있습니다.

2. 태음인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

태음인은 잡곡, 콩류, 두부, 살코기 등을 활용하는 식단이 좋습니다.

따라서 은행 대신 활용할 식품도 곡류와 콩류, 단백질 식품을 중심으로 구성해볼 수 있습니다.

특히 은행밥을 좋아했던 분이라면 은행을 빼고 잡곡과 콩류를 넣어 밥을 만드는 방법이 실용적입니다.

2-1) 태음인 추천 은행 대체 식품 ‘현미·기장·수수’

은행밥 대신 가장 쉽게 활용할 수 있는 방법은 잡곡을 다양하게 넣는 것입니다.

① 추천 곡류

현미

기장

수수

보리

잡곡

잡곡밥을 만들 때 모든 곡물을 한꺼번에 많이 넣기보다는 쌀과 적절히 섞어 식감과 소화 상태를 살피는 것이 좋습니다.

② 추천 메뉴

현미·기장 잡곡밥

③ 재료

쌀

현미

기장

소량의 수수

④ 만드는 방법

- 곡류를 깨끗하게 씻습니다.

- 충분히 불립니다.

- 평소보다 물을 조금 넉넉하게 잡습니다.

- 밥을 지어 반찬과 함께 섭취합니다.

2-2) 두부와 콩 - 태음인 추천 은행 대체 식품

은행 대신 단백질을 보충하고 싶다면 두부와 콩을 활용할 수 있습니다.

① 추천 식품

두부

검정콩

대두

두유

콩밥

은행을 여러 개 넣었던 전골이나 밥 대신 두부와 버섯, 채소를 넣은 전골을 만들면 훨씬 다양한 식재료를 섭취할 수 있습니다.

② 추천 메뉴

두부 버섯전골

재료

두부

표고버섯

느타리버섯

배추

대파

육수

은행 대신 두부와 버섯의 비중을 높이면 포만감과 식사의 다양성을 높이는 데 도움이 됩니다.

2-3) 태음인에게 좋은 은행 대체 식품 ‘살코기’

태음인의 식사에서는 단백질 식품도 적절하게 활용할 수 있습니다.

① 추천 식품

소고기 살코기

닭고기

돼지고기 안심

두부

생선

다만 고기를 많이 먹는 것만으로 건강한 식사가 완성되는 것은 아닙니다.

채소와 잡곡을 함께 구성하고 기름진 부위나 가공육의 섭취는 줄이는 것이 좋습니다.

2-4) 태음인 은행 대체 식품 추천 식단

아침

현미·기장밥 + 두부 + 채소

점심

소고기 살코기 + 버섯 + 잡곡밥

저녁

두부버섯전골 + 현미밥

3. 소양인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

소양인은 보리·녹두와 같은 곡류와 콩류, 담백한 해산물, 기름기가 적은 단백질 식품 등이 좋습니다.

은행을 대신할 때에도 이러한 식품군을 활용하면 식단을 다양하게 구성할 수 있습니다.

특히 소양인은 은행을 대신해 채소와 함께 먹는 식단을 구성하면 좋습니다.

3-1) 소양인 추천 은행 대체 식품 ‘보리’

은행밥을 좋아했던 분이라면 보리밥으로 식단을 바꾸는 방법을 추천할 수 있습니다.

보리는 밥뿐만 아니라 샐러드와 다양한 곡물요리에도 활용할 수 있습니다.

① 추천 메뉴

보리밥

보리채소샐러드

보리비빔밥

보리죽

은행 대신 보리를 활용하면서 채소의 양을 충분히 늘리는 것이 포인트입니다.

3-2) 녹두 - 소양인 추천 은행 대체 식품

녹두 역시 활용도가 높은 식품입니다.

① 추천 메뉴

녹두밥

녹두죽

녹두전

녹두채소무침

다만 녹두전처럼 기름을 많이 사용하는 음식은 자주 먹기보다는 조리법을 가볍게 바꾸는 것이 좋습니다.

3-3) 브로콜리와 버섯 - 소양인 추천 은행 대체 식품

은행을 볶음요리에 넣어 먹었다면 브로콜리와 버섯을 대신 활용해볼 수 있습니다.

① 추천 조합

브로콜리 + 표고버섯 + 양파

세 가지 재료를 살짝 볶아 소금과 후추 등으로 간을 하면 간단한 반찬이 됩니다.

은행 대신 브로콜리와 버섯을 활용하면 식사의 식감도 다양해집니다.

특히 채소와 버섯을 충분히 섭취하는 것은 현대 영양학적으로도 식이섬유와 다양한 영양소를 확보하는 데 도움이 됩니다.

3-4) 해산물 - 소양인 추천 은행 대체 식품

소양인의 전통적인 식이 관점에서는 굴이나 새우 등의 담백한 해산물도 활용할 수 있습니다.

① 추천 메뉴

굴 채소국

새우 브로콜리볶음

흰살생선 채소찜

해산물 샐러드

단, 해산물 알레르기가 있는 경우에는 다른 단백질 식품으로 대체해야 합니다.

3-5) 소양인 은행 대체 식품 추천 식단

아침

보리밥 + 채소무침 + 달걀

점심

새우 브로콜리볶음 + 보리밥

저녁

흰살생선 + 버섯 + 채소

4. 소음인이 은행 대신 먹기 좋은 음식

소음인은 찹쌀·차조와 같은 곡류와 흰살생선, 멸치, 닭고기 등이 좋습니다.

따라서 은행을 먹고 속이 불편하거나 은행 자체를 피하고 싶은 경우에는 따뜻하고 부드러운 식사 형태로 대체하는 방법을 고려할 수 있습니다.

4-1) 찹쌀과 차조 - 소음인 추천 은행 대체 식품

은행을 넣은 밥 대신 찹쌀이나 차조를 활용할 수 있습니다.

① 추천 메뉴

찹쌀밥

차조밥

차조죽

닭고기 찹쌀죽

특히 식감이 부드러운 죽은 은행밥을 대신할 수 있는 편안한 식사 형태가 될 수 있습니다.

4-2) 소음인 추천 은행 대체 식품 ‘흰살생선’

소음인에게는 전통적인 식이 관점에서 명태·민어·조기 등의 흰살생선이 활용됩니다.

① 추천 조리법

명태찜

조기구이

대구탕

흰살생선죽

은행을 넣었던 따뜻한 국이나 찌개 대신 흰살생선과 채소를 넣은 국을 활용하면 식사의 종류를 다양하게 바꿀 수 있습니다.

4-3) 소음인 추천 은행 대체 식품 ‘닭고기’

닭고기 역시 은행을 대신하여 단백질을 보충하는 식품으로 활용할 수 있습니다.

특히 기름기가 많은 부위보다는 살코기를 활용하고 부드럽게 익혀 먹는 방법을 고려할 수 있습니다.

① 추천 메뉴

닭고기 차조죽

② 재료

닭고기 살코기

차조

당근

양파

물

③ 만드는 방법

- 차조를 깨끗하게 씻습니다.

- 닭고기를 삶아 잘게 찢습니다.

- 냄비에 차조와 물을 넣고 끓입니다.

- 닭고기와 채소를 넣고 충분히 익힙니다.

- 부드러운 죽 형태로 완성합니다.

4-4) 소음인 은행 대체 식품 추천 식단

아침

차조밥 + 부드러운 달걀찜

점심

조기구이 + 따뜻한 밥 + 익힌 채소

저녁

닭고기 차조죽

5. 체질별 은행 대체 식품 요약표

이 표에서 중요한 점은 ‘은행을 반드시 특정 음식 하나로 바꿔야 한다’는 것이 아닙니다.

각 체질에 참고할 수 있는 식품군을 다양하게 활용하면서 전체 식단의 균형을 맞추는 것이 핵심입니다.

6. 체질별 무화과 요리법 및 무화과와 함께 먹으면 좋은 음식

태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 무화과 요리법

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체질별 무화과와 함께 먹으면 좋은 음식과 이유