태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 은행 섭취 방법

은행은 구워 먹거나 밥에 넣어 먹고, 전골이나 찜 등에 넣어 활용할 수 있어 가을철 별미로 사랑받는 식재료입니다.

특히 노릇하게 구운 은행은 쫀득하면서도 고소한 맛이 특징이며, 몇 알만 넣어도 음식의 풍미를 살려주는 장점이 있습니다. 하지만 은행은 다른 견과류처럼 생각하고 한꺼번에 많이 먹어서는 안 되는 식품입니다. 따라서, 은행은 “많이 먹을수록 좋은 음식”이 아니라 적은 양을 제대로 익혀 먹는 음식으로 이해하는 것이 중요합니다.

이를 바탕으로, 태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 은행 섭취 방법에 관해 알아보겠습니다.

목차

1. 태양인을 위한 은행 섭취 방법

2. 태음인을 위한 은행 섭취 방법

3. 소양인을 위한 은행 섭취 방법

4. 소음인을 위한 은행 섭취 방법

5. 체질별 은행 섭취법 요약표 & 은행 하루 섭취 권장량

6. 체질별 은행 섭취 핵심 원칙 & 태양인·태음인·소양인·소음인 은행 섭취법 요약표

7. 은행 대신 먹을 수 있는 음식 및 체질별 무화과 요리법

1. 태양인을 위한 은행 섭취 방법

태양인은 비교적 담백한 음식과 해산물, 채소 등을 활용하는 것이 좋습니다.

은행 역시 많이 먹기보다는 다른 담백한 식재료와 함께 소량 사용하는 방향을 고려할 수 있습니다.

태양인에게 활용하기 좋은 방법

은행 + 흰살생선 + 버섯

또는

은행 + 배추 + 무

와 같이 담백한 재료를 조합하는 방법입니다.

기름을 많이 사용하는 은행튀김보다는

은행밥

은행버섯찜

은행 생선찜

등의 조리법을 활용하는 것이 좋습니다.

1-1) 태양인 추천 은행밥

① 재료

쌀 2컵

은행 10알 내외

표고버섯 2개

당근 약간

무 약간

물

② 만드는 방법

- 은행의 껍질을 제거합니다.

- 은행을 충분히 익혀 준비합니다.

- 쌀을 깨끗하게 씻습니다.

- 표고버섯과 무, 당근을 잘게 썹니다.

- 밥솥에 쌀과 채소를 넣습니다.

- 준비한 은행을 소량 넣습니다.

- 평소와 같은 방법으로 밥을 짓습니다.

은행의 고소한 맛과 버섯의 향이 어우러져 별도의 강한 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있습니다.

1-2) 태양인이 은행을 먹을 때 주의할 점

태양인 역시 은행을 많이 먹는 것은 좋지 않습니다.

특히

은행을 안주처럼 계속 먹는 것

은행을 여러 음식에 중복해서 넣는 것

기름에 지나치게 볶는 것

공복에 많은 양을 먹는 것

은 피하는 것이 좋습니다.

체질이 무엇이든 은행의 독성 위험은 동일하게 고려해야 합니다.

1-3) 태양인 은행 섭취 시간

아침 또는 점심 식사에 소량

1-4) 태양인 은행을 먹을 때 함께 먹으면 좋은 식사법

은행밥 + 흰살생선 + 배추

2. 태음인을 위한 은행 섭취 방법

태음인은 비교적 다양한 곡류와 단백질 식품을 활용하는 것이 좋습니다.

은행은 태음인의 경우에도 주식이나 반찬에 소량 첨가하는 방법이 좋습니다.

특히

현미 또는 잡곡 + 버섯 + 은행

과 같이 구성하면 한 끼 식사에 자연스럽게 활용할 수 있습니다.

은행을 별도의 간식으로 계속 먹기보다는 식사에 몇 알씩 넣어 먹는 방식이 더 적절합니다.

2-1) 태음인 추천 은행 버섯전골

① 재료

은행 소량

소고기 살코기 100g

표고버섯

느타리버섯

배추

무

양파

대파

물

② 만드는 방법

- 은행을 충분히 가열합니다.

- 소고기는 얇게 썹니다.

- 배추와 무를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

- 버섯과 양파를 손질합니다.

- 냄비에 무와 배추를 먼저 깔아줍니다.

- 소고기와 버섯을 올립니다.

- 은행을 소량 넣습니다.

- 물을 붓고 충분히 끓입니다.

- 마지막에 대파를 넣습니다.

은행의 고소한 맛이 국물에 은은하게 더해져 가을철 따뜻한 식사로 활용하기 좋습니다.

2-2) 태음인이 은행을 먹을 때 중요한 포인트

태음인에게도 은행을 많이 먹는다고 특별한 건강 효과가 더해지는 것은 아닙니다.

오히려 은행은 과량 섭취에 따른 중독 위험이 있기 때문에 적은 양을 음식의 일부로 활용하는 것이 중요합니다.

또한 소고기와 은행을 함께 먹는 경우에도 고기와 은행을 모두 많이 먹기보다는 채소와 버섯의 비중을 충분히 높이는 것이 좋습니다.

2-3) 태음인 은행 섭취 시간

점심 또는 저녁 식사에 음식과 함께

2-4) 태음인 은행을 먹을 때 함께 먹으면 좋은 식사법

은행밥 + 소고기 버섯전골 + 채소

3. 소양인을 위한 은행 섭취 방법

소양인은 비교적 담백하고 수분이 있는 식재료 등을 활용하는 것이 좋습니다.

은행을 먹을 때도 지나치게 기름지고 자극적인 조리법보다 담백한 조리법을 활용하는 것이 좋습니다.

추천 방법은

은행 채소찜

은행 버섯볶음

은행 흰살생선찜

은행밥

등입니다.

특히 마늘과 고추, 매운 양념을 지나치게 많이 사용하기보다 재료 본연의 맛을 살리는 것이 좋습니다.

3-1) 소양인 추천 은행 채소찜

① 재료

은행 소량

브로콜리

양파

버섯

파프리카

당근

② 만드는 방법

- 은행을 충분히 익혀 준비합니다.

- 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

- 버섯과 양파, 파프리카를 손질합니다.

- 찜기에 채소를 넣습니다.

- 은행을 소량 올립니다.

- 재료가 충분히 익을 때까지 찝니다.

- 소량의 소금이나 간장으로 간합니다.

은행을 채소와 함께 먹으면 은행만 계속 먹는 것을 피하면서 식사의 다양성을 높일 수 있습니다.

3-2) 소양인이 은행을 먹을 때 피하면 좋은 방법

소양인 역시

매운 은행볶음

지나치게 짠 은행조림

기름에 튀긴 은행

술안주로 은행을 계속 먹는 것

은 피하는 것이 좋습니다.

특히 술자리에서는 은행을 무심코 여러 번 집어먹기 쉬우므로 섭취량을 미리 정해두는 것이 좋습니다.

3-3) 소양인 은행 섭취 시간

아침·점심 식사에 채소와 함께

3-4) 소양인 은행을 먹을 때 함께 먹으면 좋은 식사법

은행밥 + 흰살생선찜 + 브로콜리

4. 소음인을 위한 은행 섭취 방법

소음인은 평소 소화 상태를 고려해 따뜻하고 부드럽게 조리하는 방법이 좋습니다.

은행도 차갑게 먹기보다는 따뜻한 음식에 소량 넣어 먹는 방법을 고려할 수 있습니다.

추천 음식은

은행 닭죽

은행밥

은행 달걀찜

은행 닭고기찜

등입니다.

단, 소음인이라고 해서 은행을 더 많이 먹어도 되는 것은 아닙니다.

은행의 섭취량과 독성 주의사항은 체질과 관계없이 동일하게 고려해야 합니다.

4-1) 소음인 추천 은행 닭죽

① 재료

쌀 1/2컵

닭가슴살 80g

은행 소량

당근

양파

물 700ml

② 만드는 방법

- 쌀을 깨끗하게 씻어 불립니다.

- 닭가슴살을 잘게 찢습니다.

- 당근과 양파를 잘게 썹니다.

- 은행은 충분히 익혀 준비합니다.

- 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓입니다.

- 쌀이 부드러워지면 닭고기와 채소를 넣습니다.

- 마지막에 은행을 소량 넣습니다.

- 모든 재료가 충분히 익으면 불을 끕니다.

따뜻하고 부드러운 식감으로 만들어 천천히 먹는 것이 좋습니다.

4-2) 소음인 은행 섭취 시 특히 주의할 점

평소 소화가 약한 사람이라면 은행을 한꺼번에 많이 먹지 않는 것이 중요합니다.

또한 은행만 단독으로 먹기보다

밥 + 은행

또는

죽 + 은행

처럼 주식과 함께 섭취하는 방법을 고려할 수 있습니다.

섭취 후 속이 불편하거나 메스꺼움 등이 나타난다면 추가 섭취를 중단해야 합니다.

4-3) 소음인 은행 섭취 시간

따뜻한 점심이나 저녁 식사에 소량

4-4) 소음인 은행을 먹을 때 함께 먹으면 좋은 식사법

은행 닭죽 + 익힌 채소

5. 체질별 은행 섭취법 요약표 & 은행 하루 섭취 권장량

5-1) 체질별 은행 섭취법 요약표

다만 이 표는 사상체질의 전통적인 식이 관점을 참고한 것이며, 은행의 안전한 섭취량 자체가 체질별로 다르게 확립된 것은 아닙니다.

5-2) 은행 하루 섭취량

은행의 섭취량과 관련해 인터넷에는 “성인은 몇 알, 어린이는 몇 알”이라는 여러 숫자가 돌아다니지만, 은행 중독의 위험은 개인별로 차이가 있고 안전한 절대량을 단순히 하나의 숫자로 정하기 어렵습니다.

따라서 특정 숫자를 많이 먹어도 안전하다는 식으로 생각해서는 안 됩니다.

특히 어린이에게는 더욱 주의해야 합니다.

가장 중요한 원칙은

소량 섭취 + 충분한 가열 + 반복적인 과량 섭취 금지

입니다.

그리고 은행을 건강을 위해 매일 많은 양을 먹는 식품으로 생각하지 않는 것이 좋습니다.

6. 체질별 은행 섭취 핵심 원칙 & 태양인·태음인·소양인·소음인 은행 섭취 시 주의점

6-1) 체질별 은행 섭취 핵심 원칙

① 태양인

담백하게, 채소와 생선에 소량 활용

은행밥이나 생선찜처럼 기름이 적은 요리를 활용합니다.

② 태음인

곡류와 버섯, 단백질 식품과 함께 소량 활용

은행 버섯전골이나 은행밥처럼 한 끼 식사에 자연스럽게 넣습니다.

③ 소양인

채소와 함께 가볍게 활용

은행 채소찜이나 은행 버섯볶음처럼 담백한 조리법을 활용합니다.

④ 소음인

따뜻하고 부드러운 음식에 소량 활용

은행 닭죽이나 은행 달걀찜처럼 따뜻하게 익혀 먹는 방법을 고려합니다.

6-2) 태양인·태음인·소양인·소음인 은행 섭취 시 주의점

7. 은행 대신 먹을 수 있는 음식 및 체질별 무화과 요리법

태양인·태음인·소양인·소음인 체질별 은행 대신 먹을 수 있는 음식

반응형

체질별 무화과 요리 및 음료 레시피