토란이 함유한 주요 영양소

토란(Colocasia esculenta)은 뿌리채소 중 하나로, 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 특히 섬유질, 비타민, 무기질이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

따라서, 토란이 함유한 주요 영양소에 대해 살펴보겠습니다.

목차

1. 탄수화물

2. 식이섬유

3. 비타민 C

4. 무기질-칼륨 (Potassium),마그네슘, 철분

5. 항산화 물질

6. 단백질 (소량)

7. 토란 영양소 요약

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1. 탄수화물

1-1) 함량: 약 20g/100g

1-2) 특징: 토란의 주 에너지원으로, 주로 전분 형태로 존재합니다.

1-3) 효능:

에너지 공급

포만감 유지에 도움

위에 부담이 적고 소화가 잘됨

2. 식이섬유

2-1) 함량: 약 3~4g/100g

2-2) 효능:

변비 예방 및 장 건강 유지

혈당 조절에 도움

포만감을 줘 체중 관리에 도움

3. 비타민 C

3-1) 효능:

면역력 강화

항산화 작용

철분 흡수 촉진

비타민 E (소량)

3-2) 효능:

항산화 작용

세포 노화 방지

4. 무기질-칼륨 (Potassium),마그네슘, 철분

4-1) 칼륨 (Potassium)

① 함량: 약 600mg/100g (상당히 높은 편)

② 효능:

혈압 조절

나트륨 배출을 도와 고혈압 예방

4-2) 마그네슘

① 효능:

근육 기능과 신경 전달 유지

뼈 건강에 도움

4-3) 철분

① 효능:

빈혈 예방

적혈구 생성에 관여

칼슘

② 효능:

뼈와 치아 형성

근육 수축 및 신경 전달에 도움

5. 항산화 물질

폴리페놀 등의 항산화 성분 포함

5-1) 효능:

세포 손상 방지

면역력 강화

염증 완화

6. 단백질 (소량)

6-1) 함량: 약 1.5~2g/100g

식물성 단백질 공급원으로 적당

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7. 토란 영양소 요약