두릅 고르는 방법2 4월 제철음식 두릅 먹는 방법 및 두릅 요리 방법 동의보감에서 4월 두릅은 "뼈마디가 아픈 풍증(風證)’이나 중풍으로 인하여 입과 눈이 비뚤어지고 팔다리를 쓰지 못하거나 목이 쉬는 증상, 온몸에 감각이 없고 힘줄과 뼈가 저리거나 틍증’이 있을 때 사용하는 식재료라고 적혀있습니다 👉 두릅의 효능 👉두릅 고르는 방법 그만큼 4월 두릅은 만물이 소생하고 활동량이 상대적으로 증가함으로 인해 에너지 소모가 많이 지면서 피로를 느끼게 되는 봄에 면역력을 증가시키고 피로를 예방하는데 효과적인 음식이라 전해져 내려오고 있습니다. 지금부터 4월 제철음식 두릅 먹는 방법 및 두릅 요리 방법에 대해 알아보고자 합니다. 두릅 고르는 방법 ✅ 크기 - 12~15cm 정도인 것 ✅ 냄새- 향이 진하고 잔가지가 적은 것, ✅ 겉면 -껍질이 마르지 않은 것 ✅몸통 - 몸통이 굵고 .. 2024. 4. 6. 4월 제철음식 두릅 고르는 방법, 4월 제철음식 두릅 손질방법 땅에서 자라는 땅두릅과 나뭇가지에서 자라는 산두릅으로 나뉘는 두릅은 만물이 소생하는 4월 영양소가 풍부해는 음식 중 하나입니다. 섬유소가 풍부한 두릅에는 섬유소가 풍부하여 섭취지 장운동을 촉진시켜 원활한 배변활동을 돕습니다. 또 두릅은 포도당과 지방성분이 체내 흡수되는 것을 지연시켜 식후 혈당과 콜레스테롤의 상승을 막는 효과도 있습니다. 👉두릅의 효능 바로가기 지금부터 4월 제철음식인 두릅을 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 두릅 고르는 방법 1-1) 뿌리확인 두릅은 땅과 나뭇가지에 뿌리를 내리며 성장합니다. 따라서 뿌리가 단단한 것이 갓 제배한 것이고 신선한 것입니다. 특히 이때 뿌리가 짧고 뭉툭한 것이 맛이 좋은 두릅이나 길이도 비교해 보시어 구입하시기 바랍니다. 1-2) 잎부분 확인 뿌리와 .. 2024. 4. 5. 이전 1 다음 728x90
