갈치 영양소3 갈치의 냉장 및 냉동 보관법 갈치는 선도가 빠르게 떨어지는 생선이므로, 구입 즉시 보관 방식이 매우 중요합니다.잘못 보관하면 비린내가 심해지거나 살이 물러져서 요리 시 맛을 방해합니다.갈치를 보관하는 방법은 매우 중요합니다.따라서 갈치의 냉장 및 냉동 보관법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.목차1. 갈치 냉장보관법 (1~2일 이내 요리할 경우)2. 갈치 냉동보관법 (2일 이상 장기 보관할 경우)3. 갈치 해동 요령 (맛 살리는 법)4. 손질한 갈치 보관 시 팁5. 갈치의 냉장 및 냉동 보관법 요약6. 갈치 영양소 및 갈치를 먹어야하는 이유7. 갈치 고르는 방법1. 갈치 냉장보관법 (1~2일 이내 요리할 경우) 1-1) 냉장보관 기본 원칙 - 구입 즉시 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 후 냉장보관 - 피와 내장을 제거해야 선도 유지 (부패.. 2025. 7. 4. 신선한 갈치 고르는 방법 신선한 갈치를 고르기 위해서는 눈, 피부 색, 비늘 상태, 냄새, 몸통의 탄력 등을 꼼꼼히 관찰해야 합니다. 갈치는 선도가 빠르게 떨어지는 생선 중 하나이기 때문에, 제대로 고르는 것이 매우 중요합니다.따라서, 신선한 갈치 고르는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 목차1. 눈동자 확인 - 신선한 갈치 고르는 핵심 기준2. 피부 색(은빛 광택) - 신선한 갈치 고르는 핵심 기준3. 몸통 탄력 확인 및 지느러미와 꼬리 - 신선한 갈치 고르는 핵심 기준4. 냄새 - 신선한 갈치 고르는 핵심 기준5. 신선한 갈치를 구매하는 방법 - 신선한 갈치 고르는 핵심 기준6. 국내산 vs 수입산 갈치 구별법7. 요약: 신선한 갈치 고르는 핵심 체크리스트8. 갈치 영양소 및 갈치를 먹어야하는 이유1. 눈동자 확인 - 신선한 갈.. 2025. 7. 3. 갈치가 가진 영양소 갈치는 대표적인 고단백, 고지방의 등푸른 생선이며, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.갈치가 가진 영양소에 대해 자세히 살펴보겠습니다.목차1. 단백질 (Protein)2. 지방 (Fat)3. 오메가-3 지방산 (EPA, DHA)4. 비타민 D5. 비타민 B군 (특히 B12) & 나이아신 (비타민 B3)6. 칼슘 (Ca) & 인 (Phosphorus)7. 칼륨 (Potassium) 및 셀레늄 (Selenium)8. 갈치가 가진 영양소 요약1. 단백질 (Protein) 1-1) 함량: 약 18~20g / 100g1-1) 역할:근육, 장기, 피부 등 인체 구성의 핵심 성분면역체계 유지, 효소 및 호르몬 생성에 필수특징: 갈치는 질 좋은 동물성 단백질 공급원입니다. 생선 특유의 부드러운 단백질.. 2025. 7. 1. 이전 1 다음 728x90
