토란 영양소3 토란 섭취 시 나타날 수 있는 부작용 토란(Colocasia esculenta)은 한국을 비롯한 여러 나라에서 식용으로 즐겨 먹는 뿌리채소지만, 잘못 섭취하거나 민감한 사람들에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이에 토란 섭취 시 나타날 수 있는 부작용에 대해 살펴보겠습니다. 목차1. 입안, 목구멍 따가움·가려움 (산성 옥살산칼슘)2. 알레르기 반응3. 위장 장애4. 신장 결석 유발 가능성5. 요산 증가 (통풍 위험)6. 토란 섭취 시 안전 수칙 요약 표7. 토란 영양소 및 토란을 먹어야하는 이유8. 생토란과 삶은 토란 고르는 방법 및 토란 손질 방법 1. 입안, 목구멍 따가움·가려움 (산성 옥살산칼슘) 1-1) 원인: 토란에는 옥살산칼슘(calcium oxalate) 결정이 포함되어 있어, 생으로 먹거나 덜 익힌 경우 입, 혀, 목구멍 등.. 2025. 8. 7. 생토란과 삶은 토란 고르는 방법 좋은 토란을 고르기 위해서는 아래의 몇 가지 기준을 참고하면 됩니다.토란은 껍질이 두껍고 무르기 쉬운 뿌리채소이므로 신선도와 상태를 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다. 따라서, 생토란과 삶은 토란 고르는 방법에 관해 살펴보겠습니다. 목차1. 좋은 생토란 고르는 법2. 삶은 토란 고르는 법3. 피해야 할 토란4. 토란 영양소 5. 토란이 가진 건강상 효능1. 좋은 생토란 고르는 법 1-1) 껍질이 매끄럽고 단단한 것- 껍질에 상처나 곰팡이, 무름 현상이 없고 단단해야 합니다.- 껍질이 지나치게 마르거나 쭈글쭈글하면 오래된 것입니다.1-2) 무게감이 있는 것- 손에 들었을 때 묵직한 느낌이 드는 것이 수분이 잘 보존된 신선한 토란입니다.- 가볍고 속이 비어 있는 느낌이 들면 수분이 빠져 오래된 경우일 수 있.. 2025. 8. 5. 토란이 함유한 주요 영양소 토란(Colocasia esculenta)은 뿌리채소 중 하나로, 건강에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 특히 섬유질, 비타민, 무기질이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.따라서, 토란이 함유한 주요 영양소에 대해 살펴보겠습니다.목차1. 탄수화물2. 식이섬유3. 비타민 C4. 무기질-칼륨 (Potassium),마그네슘, 철분5. 항산화 물질6. 단백질 (소량)7. 토란 영양소 요약1. 탄수화물 1-1) 함량: 약 20g/100g1-2) 특징: 토란의 주 에너지원으로, 주로 전분 형태로 존재합니다.1-3) 효능:에너지 공급포만감 유지에 도움위에 부담이 적고 소화가 잘됨2. 식이섬유 2-1) 함량: 약 3~4g/100g2-2) 효능:변비 예방 및 장 건강 유지혈당 조절에 도움포만감을 줘 체중 관리에 도움.. 2025. 8. 3. 이전 1 다음 728x90
