체질에 따른 삼계탕 먹는 방법

삼계탕은 보양 음식으로 여름철 복날에 많이 먹지만, 체질에 따라 소화·흡수·효과가 다르게 나타납니다.

이에 따라, 사상체질(태양·태음·소양·소음)을 기준으로 삼계탕의 적합한 조리법, 섭취법, 보완 재료 등 체질에 따른 삼계탕 먹는 방법에 대해 살펴보겠습니다.

목차

1. 태양인 (폐·대장이 강하고 간·담이 약한 체질)

2. 태음인 (간·담이 강하고 폐·대장이 약한 체질)

3. 소양인 (비·위가 강하고 간·신이 약한 체질)

4. 소음인 (비·신이 약하고 폐·심이 강한 체질)

5. 체질에 따른 삼계탕 먹는 방법 요약

6. 삼계탕 효능 및 다이어트 삼계탕 레시피

7. 삼계탕을 먹으면 안되는 사람 및 삼계탕 대신 먹을 수 있는 음식

1. 태양인 (폐·대장이 강하고 간·담이 약한 체질)

1-1) 특징 : 열이 많고 상체가 발달, 성격이 급하고 소화기 부담이 약함.

1-2) 삼계탕 조리법

- 인삼, 대추, 찹쌀을 적게 쓰고 대신 무, 배추, 도라지 등을 넣어 담백하게.

- 마늘도 많이 쓰지 않는 것이 좋음.

1-3) 섭취법

- 국물보다는 닭고기 위주로, 기름기를 제거해 먹는 게 좋음.

- 매운 고추 양념은 피하고, 깔끔한 간장 소스로 곁들이기.

1-4) 보완 재료 : 무, 도라지, 배, 우엉 → 담음을 풀어주고 간 기능 보완.

2. 태음인 (간·담이 강하고 폐·대장이 약한 체질)

2-1) 특징 : 체격이 크고 땀이 많음, 비만·고혈압 경향. 고단백 음식에 강함.

2-2) 삼계탕 조리법

- 인삼, 대추, 찹쌀을 충분히 사용해도 무방.

- 생강, 마늘도 함께 넣어 체내 습(濕)과 담(痰)을 제거.

2-3) 섭취법

- 국물까지 충분히 먹어도 좋음.

- 소금 대신 들깨가루, 후추를 곁들이면 소화 흡수에 도움.

2-4) 보완 재료 : 율무, 녹두, 표고버섯 → 습담 해소, 비만 방지.

3. 소양인 (비·위가 강하고 간·신이 약한 체질)

3-1) 특징 : 열이 많고 상체 발달, 성격이 활발. 위장 소화력이 좋음.

3-2) 삼계탕 조리법

- 인삼은 적게, 대추와 마늘, 생강을 충분히.

- 국물은 진하게 내되 너무 기름지지 않게 지방 제거.

3-3) 섭취법

- 매콤한 고추장 양념을 곁들여도 좋음.

- 찹쌀은 조금만 넣고, 채소와 함께 섭취.

3-4) 보완 재료 : 오이, 박, 연근, 죽순 → 몸의 열을 식히고 간·신장 보완.

4. 소음인 (비·신이 약하고 폐·심이 강한 체질)

4-1) 특징 : 추위를 많이 타고 소화력이 약함. 소화 장애, 피로 잦음.

4-2) 삼계탕 조리법

- 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 생강을 충분히 사용.

- 국물을 오래 끓여 따뜻하게 먹을 수 있도록.

4-3) 섭취법

- 국물 위주로 따뜻하게 먹는 것이 좋음.

- 식사 후 따뜻한 차(생강차, 대추차) 곁들이면 소화에 도움.

4-4) 보완 재료 : 인삼, 황기, 감초, 대추 → 기운을 보충하고 소화력 보완.

5. 체질에 따른 삼계탕 먹는 방법 요약

① 태양인 → 담백하게, 채소 보강.

② 태음인 → 인삼·마늘 풍부, 국물까지 OK.

③ 소양인 → 열을 식히는 재료 보완, 기름기 제거.

④ 소음인 → 따뜻한 국물 위주, 인삼·대추 충분히.

6. 삼계탕 효능 및 다이어트 삼계탕 레시피

삼계탕을 먹어야 하는 이유 및 삼계탕의 효능

반응형

다이어트용 삼계탕 레시피 및 다이어트 삼계탕 요리법

7. 삼계탕을 먹으면 안되는 사람 및 삼계탕 대신 먹을 수 있는 음식

삼계탕을 먹으면 안되는 사람과 그 이유

728x90

삼계탕 대신 먹을 수 있는 음식