딸기는 비타민 C·안토시아닌·폴리페놀이 풍부한 과일이지만
찬 성질(한성)이 강해 체질에 따라
✔ 속이 편해지기도
✔ 냉증·설사·비염이 악화되기도 합니다.
따라서, 체질에 맞게 조리하여 먹는 것이 딸기가 가진 영양소를 제대로 섭취하는 방법입니다.
이를 바탕으로, 체질에 따른 딸기 요리법에 관해 알아보겠습니다.
목차
1. 태양인(太陽人)에게 좋은 딸기 요리
1-1) 태양인 체질 요약
상체 열 많음, 염증·열감 잦음
심폐 강, 소화는 약한 편
→ 차고 신선한 조리법 OK
1-2) 태양인을 위한 딸기 요리법
① 생딸기 허니 샐러드
- 이유
딸기의 찬 성질이 태양인의 열을 내려주고, 꿀이 위장을 보호
- 재료 (1인분)
생딸기 8~10개
꿀 1작은술
아몬드 슬라이스 1큰술
어린잎 채소 한 줌
-👩🍳 만드는 방법
딸기는 깨끗이 씻어 반으로 자른다
채소 위에 딸기를 올린다
꿀을 얇게 둘러주고
아몬드를 뿌려 완성
✔ 섭취 팁: 점심 식후 또는 오후 간식으로 적합
② 딸기 레몬 워터
- 이유
열감·갈증 완화, 혈액 순환 보조
- 재료
딸기 5개
레몬 슬라이스 2조각
미지근한 물 500ml
- 방법
재료를 물에 넣어 30분 우림
2. 태음인(太陰人)에게 좋은 딸기 요리
2-1) 태음인 체질 요약
체격 크고 습·담 많음
비염·가래·체중 증가 쉬움
→ 가열·습 제거 조리 필수
2-2) 태음인을 위한 딸기 요리법
① 계피 딸기 콩포트
- 이유
가열로 찬 성질 완화 + 계피로 습담 제거
- 재료
딸기 6개
계피 스틱 1/2개
꿀 1큰술
물 50ml
- 👩🍳 만드는 방법
냄비에 딸기·물·계피를 넣고 약불
10분 졸인다
불 끄고 꿀 넣어 섞기
✔ 요거트에 소량 곁들이거나 차처럼 섭취
② 딸기 생강차
- 재료
딸기 4개
생강 슬라이스 3장
꿀 1작은술
- 방법
끓는 물에 5분 우림
3. 소양인(少陽人)에게 좋은 딸기 요리
3-1) 소양인 체질 요약
상열·염증·열감 많음
위장 기능 비교적 강함
→ 생과·가벼운 조리 OK
3-2) 소양인을 위한 딸기 요리법
① 딸기 바나나 스무디 (물 베이스)
- 이유
열 완화 + 항산화 + 혈당 안정
- 재료
딸기 7개
바나나 1/2개
물 150ml
아몬드 3~4알
- 👩🍳 만드는 방법
믹서에 모두 넣고 곱게 갈기
❌ 우유·얼음 추가는 피하기
② 딸기 냉침차
- 재료
딸기 5개
물 500ml
- 방법
냉장 3~4시간 우림
✔ 열 많은 날 오후 섭취 추천
4. 소음인(少陰人)에게 좋은 딸기 요리
4-1) 소음인 체질 요약
몸 차고 위장 약함
설사·복통 잦음
→ 반드시 따뜻한 조리
4-2) 소음인을 위한 딸기 요리법
① 대추 딸기 조림
이유
대추·꿀로 위장 보호 + 딸기 냉성 완화
🧺 재료
딸기 4개
대추 2개
꿀 1큰술
물 50ml
👩🍳 만드는 방법
모든 재료를 냄비에 넣고
약불 10분 졸이기
따뜻할 때 섭취
② 딸기 생강 대추차
- 재료
딸기 3개
생강 2장
대추 2개
꿀 1작은술
- 방법
끓는 물에 7분 우림
✔ 공복 ❌ / 식후 간식으로 ⭕
5. 모든 체질 딸기 섭취 시 주의사항 및 요약
5-1) 모든 체질 딸기 섭취
❌ 우유·요거트와 즉시 섭취
❌ 공복 과다 섭취
❌ 아이스크림·찬 디저트 조합
✔ 하루 권장량: 체질별 2~8개 이내
5-2) 딸기 섭취 방법 요약
딸기는
열 많은 체질에겐 생과
냉한 체질에겐 가열 요리
이 원칙만 지켜도
딸기는 감기 예방·피로 회복·피부 건강에
아주 훌륭한 제철건강 식재료가 됩니다.
6. 체질에 따른 딸기 섭취방법 및 베리 영양소
체질에 따른 딸기 섭취방법
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